получилось :)

[krissja]

Делала рулет по этому рецепту, но, конечно, все изменила под себя. Капусту и курицу сначала варить, потом жарить (с маслом!!!), а потом еще и запекать - спасибо, нет.
Поэтому брокколи с яйцами я перемолотила прямо сырыми, добавив чуточку сухого молотого чеснока, а вместо муки - овсяных отрубей.
Курицу (бедро индейки, на самом деле) порубила в комбайне с жареным луком и двумя баночками натурального йогурта вместо сметаны, и прованских трав добавила, и чеснока тоже.
Бумагу для запекания чуть сбрызнула маслом (перестраховалась, можно было этого не делать), вылила на нее капустный омлет, разровняла в прямоугольник, запекла (15 минут на 180 градусах, нагрев сверху и снизу) - отлично все запеклось, получилось воздушное тесто.
Подождала немного, штоп остыл омлет, вылила на него мясную начинку, разровняла, свернула.
Свернулось!
Швом вниз уложила (никакой сметаной не смазывала, и так все прекрасно держится), сверху пармезаном посыпала, держала в духовке 40 минут при 150 градусах, нагрев сверху и снизу.
Получилось очень вкусно. Начинка сочная (чуть комковатая - но так всегда бывает с крупнорубленым фаршем), омлет нежный, пармезан темно-золотистый, все вместе - сплошная радость. И без утомительных плясок типа "сначала сварить, потом обжарить", и примерно сто килокалорий на сто грамм.
Весьма и весьма рекомендую.
Вид у нее, конечно, не презентационный - но это хорошая домашняя еда :)

Comments

[yuhhaa.livejournal.com]

Хороший, годный рецепт. Буду пробовать.

[krissja.livejournal.com]

ща я картинки еще повешу!
если ничего не варить и не обжаривать, а мясо и брокколи разморозить заранее, на манипуляции уходит минут двадцать пять (пятнадцать из них печется омлет :)).

[yuhhaa.livejournal.com]

КрутоЙ
Давай картинки. Я буду по ним сверяться.
Варить и обжаривать я не буду, знамо дело :)

[krissja.livejournal.com]

готово!
он немного потечет к концу приготовления - будет окружен невероятно вкусным соком.

[yuhhaa.livejournal.com]

Хорош, мерзавец. Но у меня сто пудов развалится.
Крысь, ты какой сахарозаменитель используешь? Я вот тоже решила, так сказать, минус четыре, к дородовому (и покраснела).

[krissja.livejournal.com]

Если у меня не развалился - значит, не развалится ваще!
Я милфорд ем, он самый похожий на сахар. Еще есть спленда - тоже очень вкусная, - но у нас ее нету.
Давайте, хвастайтесь :))

[yuhhaa.livejournal.com]

Ага, спасибо.
Я, собственно, вчера решила, в Рамсторе. Зашла по дороге, типа с карточки деньги снять, и как сорвалась: купила пекинскую капусту, нолевый творог и овсяные хлопья.
А без сладкого скучно. А с сахаром нельзя. Меня так тянет пообсуждать с тобой обмен глюкозы, но нельзя - корпоративная этика не позволяет, ибо одна из заповедей врача - "Не грузи".

[krissja.livejournal.com]

Я бы вообще с удовольствием послушала-почитала про то, как еда встраивается в организм, про пищевую химию и всяко таке, а особенно - про то, как расщепляется жЫр и что для этого надо делать, так что если напишешь - буду страшно признательна!

[yuhhaa.livejournal.com]

У тебя совершенно правильная, идеальная диета. Видно, что составлял человек грамотный и неравнодушный.
А на этот самый надо добавить нагрузки, связанной с управлением дыханием: йогу, пилатес или бодифлекс какой, прости господи.
Потому что так на одну единицу работы сгорает шесть единиц глюкозы, а с ними - одиннадцать. КПД вырастает на девяносто процентов.
Ща я литературу поищу.

[krissja.livejournal.com]

у меня да, диета охуенная. Потом еще, когда похудею, чуточку углеводов добавить - и будет сбалансированное питание :)

[yuhhaa.livejournal.com]

Совершенно верно. Идеальная диета.

[yuhhaa.livejournal.com]

В общем, на нормальном русском нет ничего, только с формулами.
Ускоряют сжигание эмоциональная активность, позитивный настрой и агрессия. С этим у меня, например, проблем нет :). В питании я всегда стараюсь учитывать калорийность и гликемический индекс http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%BB%D0%B8%D0%BA%D0%B5%D0%BC%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D0%B8%D0%BD%D0%B4%D0%B5%D0%BA%D1%81, потому что у меня быстро падает сахар, а голодная я теряю разум в прямом смысле.

[krissja.livejournal.com]

спасибо, дорогой друк!
ты когда собираешься приехать? я чота дату забыла.

[yuhhaa.livejournal.com]

Начальство меня динамит, как влюбленную школьницу. Тянет с Москвой, обломало с Клермон-Ферраном*, но клянется, что волнующий круиз по райцентрам Акмолинской области мимо меня не пройдет.
Рано или поздно отправят, конечно. Но эти туда-сюда утомляют.
____
Было чертовски обидно. Работа молодняка нашего отдела была отобрана на международную конференцию, правда, не выступать, а представлять "постерный" доклад. Для людей, которые писали первую научную работу в жизни - это чертовская удача и невероятный старт. Разумеется, денег не нашлось: ни у конторы, ни у молодняка.

[krissja.livejournal.com]

ну ничего себе! как обидно :(

[redtigra.livejournal.com]

блин, есть-то как хочется...

[krissja.livejournal.com]

у вас время-то к ужину :) а я уже сытый и кофепитый :)

[lavinya.livejournal.com]

очень даже презентабельный!

[krissja.livejournal.com]

Презентабельный, но не презентационный - для еды, а не для красоты :)

[lavinya.livejournal.com]

ну вот еще, еда для красоты! только этого и не хватало :-))

[nastroenie.livejournal.com]

Аппетитный какой:)