выпечка для нищясных диетчиков

[krissja]

Маффины: 4 столовых ложки с верхом молотых овсяных отрубей, 1 яйцо, сахарозаменитель, кефир 1%, сода на кончике ножа. Смешать, подождать 20 минут, чтобы набухли отруби - тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи. Налить в формочки до середины, и в духовку на 30 минут.

Эпик фейл.
Прежде всего, я, кажется, налила слишком много кефира, и тесто вышло слишком жидким.
В середину каждого маффина я положила клубничину - и, кажется, зря: в середине они не пропеклись совсем.
Потом - минут через двадцать я открыла духовку посмотреть, как там мои кексики поднимаются. Кексики немедленно опали и больше не поднялись.
Ну и последним аккордом стало то, что формы для маффинов мыли дети, и, видимо, недополоскали - потому что кексы у меня получились с привкусом мыла и резины.
Но даже такими - полусырые, опавшие, пахнущие резиной, - они стали прекрасной выпечкой, хлебной и сладкой. Я намазала каждый из них крим-чизом, и как мне было вкусно!
В следующий раз удочки не брать, из автобуса не выходить не буду класть клубнику и открывать духовку. Посмотрим, что получится :)

Comments

[dzotty.livejournal.com]

Я форумы особо не люблю, там мусора много, а в разделе рецептов на сайте дурацки организован отбор.

[krissja.livejournal.com]

Я женские форумы просто читать не могу, но очень хотелось посмотреть, что люди вообще едят. Забрала оттуда рецепты хлеба, оладьев и маффинов, и пиццы еще :)

[krissja.livejournal.com]

Хочешь мою коллекцию околохлебных изделий?

[dzotty.livejournal.com]

Очень хочу!

[krissja.livejournal.com]

Творожное печенье: творог 0%, перепелиные яйца (два на полкило творога), сода на кончике ножа, сахарозаменитель, молотые овсяные отруби. Месить, пока месится; печь 15 минут на 200 градусах.

Маффины: 4 столовых ложки с верхом молотых овсяных отрубей, 1 яйцо, сахарозаменитель, кефир 1%, сода на кончике ножа. Смешать, подождать 20 минут - тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи. Налить в формочки, в середину положить клубничину. В духовку на 30 минут (на какую температуру?).

Оладьи: 9 столовых ложек молотых отрубей, 1 яйцо (большое) + кефир на глаз, так, чтобы кашица была, + чайная ложка соды погашеная кипятком. Жарить на сковородке.

Блины: 3 столовые ложки молотых овсяных отрубей, 150 гр молока жирности 1,5% комнатной температуры, соль, разрыхлитель, 1/3 чайная ложка подсолнечного масла(без него не снимутся), 2 перепелиных яйца.
Или если много сразу печь ,то на 6 столовых ложек отрубей 1 обычное яйцо, чайная ложка подсолнечного масла, сода на кончике ножа .Все хорошо перемешать.

Мороженое: молоко с сахарозаменителем сунуть в морозилку, доставать и перемешивать каждые 20-30 минут. Когда замерзнет, влить в него коньяка и взбить, разложить по стаканчикам и заморозить.

Другое мороженое: замороженную клубнику взбить в блендере с молоком и сахарозаменителем.

Пицца:
2 ч.л. масла сливочного
2 перепелиных яйца
1/2 йогурт 0%
3 ст л молотых овсяных отрубей
соль
сода гашеная

Залить в форму, печь 15 минут в духовке, потом насыпать сверху начинку, засыпать сыром, залить оставшимся йогуртом, допечь.

Хлеб: 4 ст.ложки молотых овсяных отрубей, 4 ст.ложки молока, 1 ч.л. раст.масла (опционально), взбитое яйцо, соль, сода. Разлить в две формочки, поставить в микроволновку на 3 минуты на полную мощность.

[dzotty.livejournal.com]

Спасибо огромное!

Вчера был прикол. Принесла я из Утконоса отруби Лито с яблоком. В дороге, сильно после 18-00, не удержалась, попробовала - воздушные, прекрасные. Матушка удивилась: "Эти-то зачем?" Я говорю: "Они вкусные". Она говорит: "Не понимаю, ну как отруби могут быть вкусными?" Я говорю - "Ну попробуй". Она пробует, у нее меняется лицо, "Вкусно", - говорит. А я себя от них вообще еле оторвала.

[krissja.livejournal.com]

Лито прям по-настоящему вкусные! Я их своим всем даю попробовать, чтобы знали, что отруби - это вкусно :)

[xanka.livejournal.com]

Это я удачно зашла. :)
хотя оладьи я примерно так и готовила овсяные, только немного муки все же клала.
Дети лопают - только в путь.

[xanka.livejournal.com]

А что будет, если яйцо взять одно и не перепелиное?

[krissja.livejournal.com]

будет половина недельной нормы яиц :)

[xanka.livejournal.com]

а перепелиные не считаются?
Я норму яиц в две штуки в неделю помню.
Тоже использовала их в какие-нить оладьи и т.п.

Надо в утконосе будет заказать овсяных отрубей, если они там есть.
Я как раз решила, что хватить уже жрать и надо худеть.
Пойду вот редьки ща заточу и побегу за Линкой в сад.

[krissja.livejournal.com]

Перепелиные считаются, но их можно шесть :)

[xanka.livejournal.com]

Крысь, а ты где берешь овсяные отруби? в утконосе не нашла. даже не знаю, куда идти искать. у меня ща магазинов под боком нет.

[krissja.livejournal.com]

они бывают в утконосе, я тогда заказываю сразу много - их быстро раскупают.

[xanka.livejournal.com]

блин. буду поглядывать тогда. спасибо.

я тут попробовала отруби Лито, которые с яблоком и поняла, что ржаные мне больше нравятся :) а эти яблочные - пшеничные.
или ржаные тож бывают?

[krissja.livejournal.com]

Бывают ли ржаные с яблоком? Я не видела, но это не значит, что их нет :)