![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
krissjaОболенская написала про яйца всмятку, и я возбудилась так, что аж увидела перед собой тарелочку, на ней еще горячие яйца; рюмочку, в ней - правильно охлажденное, уже покоцанное сверху ложечкой, но еще целое.
Аккуратно убрать скорлупу, сковырнуть верхушку.
Восхититься тому, как здорово в этот раз получилось: белок мраморно твердый, без соплей, желток абсолютно жидкий, без крошек, с тонкой пленочкой.
Вскрыть желток и жадно слопать яйцо, не замечая вкуса, просто потому, что очень давно хотелось. Второе съесть медленно, со всеми возможными ухищрениями; выскрести пустую скорлупу, подумать - жаль, что нет еще одного.
Интересно, сколько их я могла бы съесть?
Одно - самое первое, - не разбирая вкуса.
Второе - так же аккуратно вскрыть, посыпать желток солью, сунуть в него кусочек масла, секунду подождать - пусть расплавится, - перемешать, съесть вместе с белком. Белок не такой вкусный, ну да ладно.
Третье - с майонезом, вкапывая по капельке и заедая свежей гренкой из хлеба с отрубями. Желток с майонезм и белок с майонезом - оба вкусные, но совершенно по-разному.
Четвертое - с хлебом с маслом. Холодную белую гренку намазать маслом, плюхать на нее жидкий жалток с твердым белком, откусывать, пока желток не расплавил масло, плюхать следующий кусок. И салфетки держать неподалеку - сами увидите, почему.
Пятое - не торопясь, посыпая сверху красной икрой. Сковырнула крышечку, вскрыла желток, икры сверху пол-ложки; потом зачерпнула так, чтобы все зацепить - и белок, и желток, и икру, - и в рот. Белок уже надоел, но не выбрасывать же его?
Шестое - с горячей сосиской и свежим огурцом.
Седьмое - самое долголежавшее и потому упревшее желтком, - с копченой красной рыббой. Или с соленой семгой - она жирненькая, и дивно сочтется со схватившимся желтком.
Уфф. Нельзя столько съесть в удовольствие, уже с четвертого яйца это будет не радость, а тяжелая работа по нажиранию брюха.
А если оптимизировать?
Первое не жрать, не разбирая вкуса, а съесть как второе - медленно, смакуя вкус желтка с маслом и солью; а белку дать каплю майонеза - и это будет как бы уже третье яйцо.
От следующего яйца половину съесть с красной икрой, вторую - с соленой семгой и хрусткой гренкой и свежим огурцом. После жирной семги хлеба с маслом не захочется, так что четвертое яйцо можно из уравнения исключить.
Если хочется - съесть еще одно с горячей сосиской, а если не хочется - оставить яйцо на завтра: сунуть в холодильник и завтра слопать холодным с хлебом с маслом и с сосиской вприкуску. Обязательно горячей.
Аккуратно убрать скорлупу, сковырнуть верхушку.
Восхититься тому, как здорово в этот раз получилось: белок мраморно твердый, без соплей, желток абсолютно жидкий, без крошек, с тонкой пленочкой.
Вскрыть желток и жадно слопать яйцо, не замечая вкуса, просто потому, что очень давно хотелось. Второе съесть медленно, со всеми возможными ухищрениями; выскрести пустую скорлупу, подумать - жаль, что нет еще одного.
Интересно, сколько их я могла бы съесть?
Одно - самое первое, - не разбирая вкуса.
Второе - так же аккуратно вскрыть, посыпать желток солью, сунуть в него кусочек масла, секунду подождать - пусть расплавится, - перемешать, съесть вместе с белком. Белок не такой вкусный, ну да ладно.
Третье - с майонезом, вкапывая по капельке и заедая свежей гренкой из хлеба с отрубями. Желток с майонезм и белок с майонезом - оба вкусные, но совершенно по-разному.
Четвертое - с хлебом с маслом. Холодную белую гренку намазать маслом, плюхать на нее жидкий жалток с твердым белком, откусывать, пока желток не расплавил масло, плюхать следующий кусок. И салфетки держать неподалеку - сами увидите, почему.
Пятое - не торопясь, посыпая сверху красной икрой. Сковырнула крышечку, вскрыла желток, икры сверху пол-ложки; потом зачерпнула так, чтобы все зацепить - и белок, и желток, и икру, - и в рот. Белок уже надоел, но не выбрасывать же его?
Шестое - с горячей сосиской и свежим огурцом.
Седьмое - самое долголежавшее и потому упревшее желтком, - с копченой красной рыббой. Или с соленой семгой - она жирненькая, и дивно сочтется со схватившимся желтком.
Уфф. Нельзя столько съесть в удовольствие, уже с четвертого яйца это будет не радость, а тяжелая работа по нажиранию брюха.
А если оптимизировать?
Первое не жрать, не разбирая вкуса, а съесть как второе - медленно, смакуя вкус желтка с маслом и солью; а белку дать каплю майонеза - и это будет как бы уже третье яйцо.
От следующего яйца половину съесть с красной икрой, вторую - с соленой семгой и хрусткой гренкой и свежим огурцом. После жирной семги хлеба с маслом не захочется, так что четвертое яйцо можно из уравнения исключить.
Если хочется - съесть еще одно с горячей сосиской, а если не хочется - оставить яйцо на завтра: сунуть в холодильник и завтра слопать холодным с хлебом с маслом и с сосиской вприкуску. Обязательно горячей.
