хозяйке на заметку

Отличные получились лепешки "Наан". Йогурта не было - взяла ряженку, насчет "слегка липкого" ржала как стадо гиен (вдвоем едва отковыряли девочку Дашу от теста), кумин заменила кориандром, а кардамон - чесноком. Не раскатывала - растягивала намасленными руками. Остальное делала по рецепту, включая режим выпечки (только на решетку не откладывала - делала маленькие лепешки, они за пять минут отменно пропекались на противне).
Весьма и весьма рекомендую. Горячими божественно вкусны со сметаной, с крим-чизом, с кефиром; холодными тоже ничо так.