хозяйке на заметку

[krissja]

Отличные получились лепешки "Наан". Йогурта не было - взяла ряженку, насчет "слегка липкого" ржала как стадо гиен (вдвоем едва отковыряли девочку Дашу от теста), кумин заменила кориандром, а кардамон - чесноком. Не раскатывала - растягивала намасленными руками. Остальное делала по рецепту, включая режим выпечки (только на решетку не откладывала - делала маленькие лепешки, они за пять минут отменно пропекались на противне).
Весьма и весьма рекомендую. Горячими божественно вкусны со сметаной, с крим-чизом, с кефиром; холодными тоже ничо так.

Comments

[rufous-cat.livejournal.com]

Суп! Какой там суп!!! С брусникой, моя прелесссть :)) Спасибо тебе за ссылку, его-то я и сварю в ближайшее время :)))

[krissja.livejournal.com]

я чота суп этот тоже вожделею, ага; только пока думаю - как апгрейдить, чтобы а) не обжаривать муку б) лук был, но не чувствовался (в пюре его изрубить разве что).

[rufous-cat.livejournal.com]

муку исключить вообще? а лук в пюре точно не надо, лучше очень-очень мелко нарубить и хорошо протушить, чтобы стал почти прозрачным - он тогда отдаст все самое лучшее и исчезнет не будет ощущаться
или вариант нарезать полукольцами, потушить с мясом и потом выбрать и выкинуть

[krissja.livejournal.com]

я склоняюсь к варианту "разрезать на половинки, потушить и выкинуть нафикк", потому что лютобешеноненавижу в супе - полосатые спинки лука. А почему в пюре не надо?

[rufous-cat.livejournal.com]

в пюре он отвратный запах сообщает всем вокруг, и его из супа хрен вытравишь :( был такой опыт
ну кароч мож правда крупно его пофигачить и потом выкинуть

[krissja.livejournal.com]

так и сделаю, ага :)