и в заключение о еде
Sep. 26th, 2011 12:18 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
krissjaПодсела на две вещи: хлебопечку и горшочки - и не понимаю, как раньше обходилась без них.
Горшочки я хотела всегда, потому что они Красивые и Олицетворяют. Идеальный образ уюта, дома и еды одновременно - это порционный керамический неглазурованный горшочек для запекания еды в себе. Всегда любиланимагла, а летом, когда внезапно перебила всю посуду и даже кайфа не успела словить, стараниями Оболенской обрела не только тарелки, но и два горшочка.
Впоследствии мы с Китькой пытались понять, почему два. Отчетливо помню, что хотела купить ваще один - я ж одна тогда жила, - но не смогла выбрать. Ни то, что ващета нас четверо, ни то, что в горшочках приятно готовить большую гостевую еду, не пришло в голову ни мне, ни Китьке. Мы молодцы тогда были - две свободные девицы на ахуенном джЫпе, как две белые девочки на свидании с юным чернокожим стриптизером.
Так вот, горшочки нужно последовательно набить луком, картошкой и мясом. Если мясо свинина - его можно слегка прижарить на сковородке, если мясо говядина - его прямо-таки надо как следует прижарить на сковородке, а куриные ноги можно класть прямо как есть. потом в каждый горшочек налить бульона. Закрыть крышкой. И сорок минут запекать в духовке при 150-180 градусах в режиме нагрева сверху и снизу. Диетчики могут набить горшочки баклажанами и кабачками, морковкой и репой, сельдереем и чем угодно еще - все будет вкусно.
Не понимаю, почему я раньше не купила горшочков. И да, мне нужны еще, такой же формы.
С хлебопечкой тоже очень клево получилось. У Асеньки в журнале появился пост - отдаю уйму новых вещей, в том числе хлебопечку, - а, поскольку я весь последний год говорю, что хочу такой девайс - то ее у Асеньки и ухватила.
Мы привезли печку домой и стали искать инструкцию в интернете. Оказалось, что именно к этой модели инструкции нет ваще. Мы с СергейЮрьичем поспорили, кто первый найдет; он искал часа два, и вышел на форум, где обещали инструкцию прислать по почте; я искала минут сорок, и обрела английскую пдфку. Не то чтобы мы знали английский, нооо...
...первый хлеб вышел странным - мокрым, клеклым, но с очень вкусной корочкой. Я нарезала его на ломти, заморозила, а потом жарила в тостере и скармливала гостям, согласившимся "попробовать домашнего хлеба". Второй оказался тоже неудачным - как я поняла потом, слишком жидким было тесто. Третий и четвертый был из коробочек - специальных хлебопекарных наборов; причем третий не получился, потому что дети случайно выключили хлебопечку, а на четвертом я наконец поняла, какой плотности должен быть "колобок" теста перед расстойкой.
И пятый хлеб у нас получился - он был луковым и совершенно обалденным.
Потом я купила десять разных хлебопекарных коробок, мы все перепробовали - детям понравился картофельный с луком, Сереге - ни один из.
И сейчас я делаю хлеб в пополаме из пшеничной и кукурузной муки, иногда - с семечками и кунжутом, иногда - с луком. Хочу еще попробовать сделать пшенично-ржаной и пшеничный цельнозерновой, тоже сама.
Особенно прелестно то, что я-то хлеба не ем, мне до хлеба еще минимум четыре кило, если не пять.
Асенька, спасибо за печку. Мои все в восторге.
Горшочки я хотела всегда, потому что они Красивые и Олицетворяют. Идеальный образ уюта, дома и еды одновременно - это порционный керамический неглазурованный горшочек для запекания еды в себе. Всегда любиланимагла, а летом, когда внезапно перебила всю посуду и даже кайфа не успела словить, стараниями Оболенской обрела не только тарелки, но и два горшочка.
Впоследствии мы с Китькой пытались понять, почему два. Отчетливо помню, что хотела купить ваще один - я ж одна тогда жила, - но не смогла выбрать. Ни то, что ващета нас четверо, ни то, что в горшочках приятно готовить большую гостевую еду, не пришло в голову ни мне, ни Китьке. Мы молодцы тогда были - две свободные девицы на ахуенном джЫпе, как две белые девочки на свидании с юным чернокожим стриптизером.
Так вот, горшочки нужно последовательно набить луком, картошкой и мясом. Если мясо свинина - его можно слегка прижарить на сковородке, если мясо говядина - его прямо-таки надо как следует прижарить на сковородке, а куриные ноги можно класть прямо как есть. потом в каждый горшочек налить бульона. Закрыть крышкой. И сорок минут запекать в духовке при 150-180 градусах в режиме нагрева сверху и снизу. Диетчики могут набить горшочки баклажанами и кабачками, морковкой и репой, сельдереем и чем угодно еще - все будет вкусно.
Не понимаю, почему я раньше не купила горшочков. И да, мне нужны еще, такой же формы.
С хлебопечкой тоже очень клево получилось. У Асеньки в журнале появился пост - отдаю уйму новых вещей, в том числе хлебопечку, - а, поскольку я весь последний год говорю, что хочу такой девайс - то ее у Асеньки и ухватила.
Мы привезли печку домой и стали искать инструкцию в интернете. Оказалось, что именно к этой модели инструкции нет ваще. Мы с СергейЮрьичем поспорили, кто первый найдет; он искал часа два, и вышел на форум, где обещали инструкцию прислать по почте; я искала минут сорок, и обрела английскую пдфку. Не то чтобы мы знали английский, нооо...
...первый хлеб вышел странным - мокрым, клеклым, но с очень вкусной корочкой. Я нарезала его на ломти, заморозила, а потом жарила в тостере и скармливала гостям, согласившимся "попробовать домашнего хлеба". Второй оказался тоже неудачным - как я поняла потом, слишком жидким было тесто. Третий и четвертый был из коробочек - специальных хлебопекарных наборов; причем третий не получился, потому что дети случайно выключили хлебопечку, а на четвертом я наконец поняла, какой плотности должен быть "колобок" теста перед расстойкой.
И пятый хлеб у нас получился - он был луковым и совершенно обалденным.
Потом я купила десять разных хлебопекарных коробок, мы все перепробовали - детям понравился картофельный с луком, Сереге - ни один из.
И сейчас я делаю хлеб в пополаме из пшеничной и кукурузной муки, иногда - с семечками и кунжутом, иногда - с луком. Хочу еще попробовать сделать пшенично-ржаной и пшеничный цельнозерновой, тоже сама.
Особенно прелестно то, что я-то хлеба не ем, мне до хлеба еще минимум четыре кило, если не пять.
Асенька, спасибо за печку. Мои все в восторге.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2011-09-25 08:26 pm (UTC)no subject
Date: 2011-09-25 08:30 pm (UTC)с годовщиной вас :)
no subject
Date: 2011-09-25 09:06 pm (UTC)no subject
Date: 2011-09-25 10:09 pm (UTC)Я только что-то никак не пойму, получается оно с учетом работы или нет =) Как-то день на день не приходится
no subject
Date: 2011-09-26 08:06 am (UTC)no subject
Date: 2011-09-26 09:12 am (UTC)Ну да пофиг, я это сделаю!
no subject
Date: 2011-09-26 09:16 am (UTC)no subject
Date: 2011-09-26 03:30 am (UTC)no subject
Date: 2011-09-26 07:58 am (UTC)no subject
Date: 2011-09-27 06:51 am (UTC)no subject
Date: 2011-09-27 06:55 am (UTC)no subject
Date: 2011-09-27 06:59 am (UTC)