krissja: (Default)
[personal profile] krissja
Цветная капуста надоела непредставимо. Вообще оказалось, что трудно найти такой гарнир, который горячие овощи, но не картошка, не морковка и без риса; и при этом - не капуста.
Зато упиваюсь свежими салатами. Огурцы, пекинская капуста, помидоры (мамин подарок, она где-то нарыла приличных), вареное яйцо, капля майонеза и стаканчик йогурта с лимоном, солью и сахаром, а как основной вкусовой компонент - рыбная консерва или кальмар. Не-ве-ро-ят-но вкусно, и вареное яйцо делает вкус салата особенно нежным, почти праздничным.
На прошлой неделе я зачем-то экономила, поэтому все продукты, кроме молока и мяса, закончились очень быстро; плюс я чувствовала себя обделенной салатами и креветками. Сегодняшний Утконос взял реванш, принеся мне три вида зеленого салата, четыре разных упаковки с морепродуктами (креветки, мидии, морской коктейль, рыба тилапия), кочан савойской капусты и столько рубленой белокочанной, что хватило на две огромных банки салата "Витаминного" (если он окажется вкусным, расскажу рецепт). На ужин сделала огромную миску салата-с-креветками, нарубив туда всего, что под руку попало; гармонии вкуса не получилось - то ли болгарские перцы, то ли зеленый лук совсем не сочетались с "айсбергом", огурцом и креветками, - но это был охуительно свежий салат, ни разу не капустный, и я ела его с тем же чувством, с каким подставляют лицо весеннему ветру.
Внезапно сварила борщ на порядок вкуснее, чем обычно; все делала как всегда, но была дико голодная, поэтому пробовала и хвалила его на каждом этапе. Доброе слово и борщу, гхм.

Вчера приезжала Юлька с девочками, сказала, что у меня стало гораздо меньше лица и плеч, и гораздо больше шеи.
У меня с начала диеты, как у хозяев пса-подростка, день начинается с ощупывания; я ищу, что изменилось. В какой-то момент мое в меру упругое тело вдруг стало мякиньким, меня стало можно ущипнуть за попу, и ноги от колена вниз не бугрились мышцами, а были просто мясом; а потом однажды утром все подтянулось; жду следующего раунда. Грех мне жаловаться на тело, такое оно у меня мудрое и отзывчивое.

Внезапно при разборе кухонного шкафчика нашла большой рулон огромных, вполменя размером, мусорных пакетов - с завязками и на немецком языке. Я понятия не имею, как они ко мне попали - мы покупаем меньшие, - разве что Стрейнджер когда-то подарил, потому что мне понравилось. Как я могла позабыть о такой прекрасной вещи так надолго?..

Фотографировала котят, покажу в понедельник; фотографировала соседку, никогда не покажу - хочу новый ЭЛТ-монитор потому что; этот уже сносился.

Не про еду вообще: как любить ребенка (то есть как действовать, а не что чувствовать), диалог из комментов:
- Я бы вот не сказала, что подарки показывают отношения между людьми. Они могут показывать отношение человека к подаркам в принципе. Я вообще не люблю, когда мне просто так, не из вишлиста, что-то дарят - 99% разочаровывают.
- Показывают-показывают: если человеку пятнадцать раз повторил "дари из вишлиста", а он покупает то пряник, то морковку - очень хорошо показывают.

Date: 2011-01-22 10:13 pm (UTC)
From: [identity profile] inlove-again.livejournal.com
а стручковая фасоль как гарнир совсем не нравится? имхо, это ужасно вкусно )

Date: 2011-01-22 10:15 pm (UTC)
From: [identity profile] krissja.livejournal.com
ужасно вкусно, но часто мне ее нельзя по личным причинам. Иногда - ем, конечно.
И вот "китайская смесь", которая бамбук с черными грибами, тоже дивная оказалась.

Date: 2011-01-22 10:38 pm (UTC)
From: [identity profile] inlove-again.livejournal.com
я больше люблю ту, которая рис с овощами. но там как раз рис ))

Date: 2011-01-22 10:16 pm (UTC)
From: [identity profile] kaffeesahne.livejournal.com
Про овощи, которые не капуста: я в последнее время пристрастилась к сельдерею, который не вершки, а корешки, в суп особенно. Может, он может сойти за гарнир, если потушить, например?

Date: 2011-01-22 10:20 pm (UTC)
From: [identity profile] krissja.livejournal.com
Может! Только мне его вкус совсем не нравится :(
Я когда-то зиму напролет ела стеблевой сельдерей - организм требовал, а рот печалился :)

Date: 2011-01-22 10:32 pm (UTC)
From: [identity profile] kaffeesahne.livejournal.com
А, тогда печально :( Тогда разве что кабачки в голову приходят.

Date: 2011-01-22 10:52 pm (UTC)
From: [identity profile] krissja.livejournal.com
летом буду жарить, люблю их ужасно.

Date: 2011-01-23 12:38 am (UTC)
From: [identity profile] redtigra.livejournal.com
а цуккини, небось, и щас в доступе?

Date: 2011-01-23 08:04 am (UTC)
From: [identity profile] krissja.livejournal.com
Думаю про них, и про импортные баклажаны; боюсь нарваться на безвкусную хрень.

Date: 2011-01-23 12:55 pm (UTC)
From: [identity profile] redtigra.livejournal.com
ага. то есть баклажаны тебе можно.
тогда сдаю тебе гарнир, которым я себе практически вырыла яму, потому что Стр его теперь требует минимум раз в неделю. К счастью, Яма неглубокая, потому что готовится с полпинка. Правда, они, кажется, жареные... тебе можно жареные?

Баклажаны - я не чищу, люблю шкурку, но если тебе непрриятно, можно почистить - нарезаем, засыпаем солью, оставляем минут на 40. Потом сливаем сок и ополаскиваем холодной водой.

На сковородке обжариваешь давленый чеснок - 5-6 зубов или больше, как любишь, и тертый имбирь - сантиметра полтора. Позолотело - туда баклажаны, быстро обжариваешь до золотистой корочки. Потом туда же - две ложки кор. сахара или меда, пару столовых ложек кетчупа, пару ложек соевого соуса. если соус сладкий - можно без сахара. Тушишь минут десять. Под конец заливаешь ложкой крахмала, растворенной в трех ложках холодной воды - и еще минут пять. все. можно посыпать кунжутом.

если жареные нельзя - режем чищенный синенький на 4 или 6 частей вдоль, суем в духовку минут на сорок - станут мягко-печеные. вынимаешь, заливаешь тертыми помидорами (ошпарить помидоры ,ошкурить и на терку), туда же чеснока, базилика, киндзы по вкусу. перец-соль, понятно. чуть протушить. все.

баклажаны, если их можно - спасение просто, на них миллион рецептов и все вкусные. совсем безвкусных синеньких не бывает, не волнуйся.

Date: 2011-01-23 01:01 pm (UTC)
From: [identity profile] krissja.livejournal.com
щасте-щасте! спасибо!
следующий утконос привезет мне баклажанов :))

Date: 2011-01-23 12:37 am (UTC)
From: [identity profile] redtigra.livejournal.com
ты в пюре его не пробовала? а чем виновата морковка?

если пакеты желтые, то это точно от нас - в твоем окружении только мы временами заезжаем на трирский мусоросжигательный завод :)

Date: 2011-01-23 08:00 am (UTC)
From: [identity profile] krissja.livejournal.com
я его, корневой, запекала с мясом - в принципе съедобно, но у него все равно сельдереевый привкус. Пока не хочется; может, потом.
Морковку и свеклу можно только сырую, в них при готовке Образуется нечто Запретное (полисахариды? Просто какие-то сахары? Не запомнила). Сырой купила, буду тереть :)

Ура, как здорово - у меня внезапный привет от вас :)

Date: 2011-01-22 10:17 pm (UTC)
From: [identity profile] olenita.livejournal.com
буду ждать вкусного витаминного салата, в смысле, рецепта. Правда, я пока не поняла, почему он в банках.

Date: 2011-01-22 10:19 pm (UTC)
From: [identity profile] olenita.livejournal.com
а, и мама после последней поездки в Москву, привезла в дом для нас новый продукт: кальраби, по вкусу очень похожая на качанную кочерыжку, только вкусную и не горькую. :)

Date: 2011-01-23 12:42 am (UTC)
From: [identity profile] redtigra.livejournal.com
она кОльраби :) выглядит как плод любви двух свихнувшихся зеленых осьминогов, но вкусная :) по-чешски именуется "кедлубна" почему-то. я ее когда увидела впервые - не знала. что это кольраби. смотрю - лежит такое:

и называется - кедлубна. йолы.

стоит выбирать примерно до 10 см в диаметре, более крупные - волокнистые и могут горчить.

Date: 2011-01-23 06:09 am (UTC)
From: [identity profile] annamarta.livejournal.com
ух ты, вот это овощ! *в восхищении*

Date: 2011-01-23 01:01 pm (UTC)
From: [identity profile] redtigra.livejournal.com
она тут еще причесанная такая, на фоточке. в магазинах она обычно валяется, разметав щупальца куда попало :)

Date: 2011-01-23 07:57 am (UTC)
From: [identity profile] krissja.livejournal.com
Сумасойти :)
А как ее готовить?

Date: 2011-01-23 12:15 pm (UTC)
From: [identity profile] olenita.livejournal.com
мама просто чистит и мы трескаем так, дольками. Можно как редьку потереть и с жаренным луком а-ля салат. Мне вкусно.

Date: 2011-01-23 01:00 pm (UTC)
From: [identity profile] redtigra.livejournal.com
тертая с морковью и яблоками. заправка - какую можешь себе позволить. майонез, сметана, иогурт с лимонным соком.

Date: 2011-01-23 01:02 pm (UTC)
From: [identity profile] krissja.livejournal.com
о, еще щасте :)

Date: 2011-01-23 01:05 pm (UTC)
From: [identity profile] redtigra.livejournal.com
будь здорова, дорогая.

Date: 2011-01-23 12:16 pm (UTC)
From: [identity profile] olenita.livejournal.com
спасибо. Теперь запомню правописание :) После таких-то осьминожных ассоциаций :)))

Date: 2011-01-22 10:21 pm (UTC)
From: [identity profile] krissja.livejournal.com
так сказали - "разложить по банкам".

Date: 2011-01-22 10:23 pm (UTC)
From: [identity profile] olenita.livejournal.com
он сродни квашенной капусты? Его нужно на пару дней в банки складировать?

Date: 2011-01-22 10:30 pm (UTC)
From: [identity profile] krissja.livejournal.com
потом расскажу, если получится!

Date: 2011-01-22 10:34 pm (UTC)
From: [identity profile] olenita.livejournal.com
понял. Жду :)

Date: 2011-01-22 10:27 pm (UTC)
From: [identity profile] annamarta.livejournal.com
ой, про еду! давно хочу спросить: любишь ли морскую капусту и можно ли ее тебе?

Date: 2011-01-22 10:30 pm (UTC)
From: [identity profile] krissja.livejournal.com
думаю, можно; совсем не люблю, считаю ужасно противной на вкус :))

Date: 2011-01-23 06:11 am (UTC)
From: [identity profile] annamarta.livejournal.com
покупную и я не очень люблю, но вот мама у меня сама ее делает, и это класс. А уж какой салат из нее и кальмаров получается, ммм!..

Date: 2011-01-23 07:57 am (UTC)
From: [identity profile] krissja.livejournal.com
твоя мама, судя по всему, вообще отлично готовит - все ее, что я пробовала, было великолепно.

Date: 2011-01-22 11:27 pm (UTC)
From: [identity profile] rufous-cat.livejournal.com
Брокколи? Горох (нут), кукуруза? Фасоль, которая бобы? Чечевица? Кстати, чечевица с курагой и орехами - тебе такое можно? Если да, скажу очень вкусный рецепт.

Date: 2011-01-23 07:55 am (UTC)
From: [identity profile] krissja.livejournal.com
Брокколи да (она вкусом почти как цветная), все остальное я ем совсем чуть-чуть, раз в неделю в виде пюре к тушеному мясу. Оно мне, кажется, запрещено, но я не уточняла, чтобы совсем не остаться без гарнира, похожего вкусом на картошку.

Date: 2011-01-23 10:05 am (UTC)
From: [identity profile] kisasabakazlaya.livejournal.com
Кукуруза запрещена, фасоль и прочее бобовое тоже (а вот стволы фасоли - о боже, как этта буддет паруске? - разрешены), чернослив, курага и орехи в пролете, да и чечевица тоже. Извините )

Date: 2011-01-23 12:19 pm (UTC)
From: [identity profile] olenita.livejournal.com
стволы фасоли едят?!?! Или всё же речь про стручковую фасоль?

Date: 2011-01-23 01:03 pm (UTC)
From: [identity profile] kisasabakazlaya.livejournal.com
Дык вот и я стормозила, как это обзывается ) В том смысле, что сами плоды фасоли нет, я явно чурка нерусская как бобовое - нельзя, а льзя вот эти зелененькие порубленные стволы палочки фасоли )))

Date: 2011-01-23 01:04 pm (UTC)
From: [identity profile] kisasabakazlaya.livejournal.com
Вот - прямо цитирую из памятки Оригитеи: > Фасоль – можно только стручковую, в т.ч. консервированную
Крыся, извините-2 :)

Date: 2011-01-23 12:41 am (UTC)
From: [identity profile] a-str.livejournal.com
если они желтые с черным шрифтом - точно от меня :)

Date: 2011-01-23 07:56 am (UTC)
From: [identity profile] krissja.livejournal.com
Желтые, с черным, ура!

Date: 2011-01-23 03:45 am (UTC)
From: [identity profile] test-na-trzvst.livejournal.com
репа, турнепс какой-нибудь?

Date: 2011-02-11 01:02 pm (UTC)
From: [identity profile] krissja.livejournal.com
а как ты готовишь репу?

Date: 2011-02-13 04:22 am (UTC)
From: [identity profile] test-na-trzvst.livejournal.com
ну, её пекут, варят, добавляют во всякое, от супов-пюре до мясных блюд

Date: 2011-01-23 07:12 am (UTC)
From: [identity profile] lavinya.livejournal.com
>> что трудно найти такой гарнир, который горячие овощи, но не картошка, не морковка и без риса; и при этом - не капуста

antipasti:
http://lavinya.livejournal.com/865758.html

Date: 2011-01-23 07:54 am (UTC)
From: [identity profile] krissja.livejournal.com
о, это мысль! спасибо!

Date: 2011-02-20 09:33 pm (UTC)
From: [identity profile] krissja.livejournal.com
Спасибо, рецепт меня спас. Правда, столько масла, чтобы было вкусно, мне нельзя; ну да все равно хорошо. И не капуста, не капуста! %))

Date: 2011-02-20 09:54 pm (UTC)
From: [identity profile] lavinya.livejournal.com
очень рада!

Date: 2011-01-23 09:19 am (UTC)
From: [identity profile] lina-des.livejournal.com
помидоры-цуккини-баклажаны-лук потушить с красным вином. имхо, это в принципе надоесть не может :)
Крысичек, а свое мудрое тело ты мажешь всякими полезностями, чтобы оно подтянутое было?

Profile

krissja: (Default)
krissja

August 2024

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 9th, 2025 09:44 pm
Powered by Dreamwidth Studios