про еду в основном

[krissja]

Цветная капуста надоела непредставимо. Вообще оказалось, что трудно найти такой гарнир, который горячие овощи, но не картошка, не морковка и без риса; и при этом - не капуста.
Зато упиваюсь свежими салатами. Огурцы, пекинская капуста, помидоры (мамин подарок, она где-то нарыла приличных), вареное яйцо, капля майонеза и стаканчик йогурта с лимоном, солью и сахаром, а как основной вкусовой компонент - рыбная консерва или кальмар. Не-ве-ро-ят-но вкусно, и вареное яйцо делает вкус салата особенно нежным, почти праздничным.
На прошлой неделе я зачем-то экономила, поэтому все продукты, кроме молока и мяса, закончились очень быстро; плюс я чувствовала себя обделенной салатами и креветками. Сегодняшний Утконос взял реванш, принеся мне три вида зеленого салата, четыре разных упаковки с морепродуктами (креветки, мидии, морской коктейль, рыба тилапия), кочан савойской капусты и столько рубленой белокочанной, что хватило на две огромных банки салата "Витаминного" (если он окажется вкусным, расскажу рецепт). На ужин сделала огромную миску салата-с-креветками, нарубив туда всего, что под руку попало; гармонии вкуса не получилось - то ли болгарские перцы, то ли зеленый лук совсем не сочетались с "айсбергом", огурцом и креветками, - но это был охуительно свежий салат, ни разу не капустный, и я ела его с тем же чувством, с каким подставляют лицо весеннему ветру.
Внезапно сварила борщ на порядок вкуснее, чем обычно; все делала как всегда, но была дико голодная, поэтому пробовала и хвалила его на каждом этапе. Доброе слово и борщу, гхм.

Вчера приезжала Юлька с девочками, сказала, что у меня стало гораздо меньше лица и плеч, и гораздо больше шеи.
У меня с начала диеты, как у хозяев пса-подростка, день начинается с ощупывания; я ищу, что изменилось. В какой-то момент мое в меру упругое тело вдруг стало мякиньким, меня стало можно ущипнуть за попу, и ноги от колена вниз не бугрились мышцами, а были просто мясом; а потом однажды утром все подтянулось; жду следующего раунда. Грех мне жаловаться на тело, такое оно у меня мудрое и отзывчивое.

Внезапно при разборе кухонного шкафчика нашла большой рулон огромных, вполменя размером, мусорных пакетов - с завязками и на немецком языке. Я понятия не имею, как они ко мне попали - мы покупаем меньшие, - разве что Стрейнджер когда-то подарил, потому что мне понравилось. Как я могла позабыть о такой прекрасной вещи так надолго?..

Фотографировала котят, покажу в понедельник; фотографировала соседку, никогда не покажу - хочу новый ЭЛТ-монитор потому что; этот уже сносился.

Не про еду вообще: как любить ребенка (то есть как действовать, а не что чувствовать), диалог из комментов:
- Я бы вот не сказала, что подарки показывают отношения между людьми. Они могут показывать отношение человека к подаркам в принципе. Я вообще не люблю, когда мне просто так, не из вишлиста, что-то дарят - 99% разочаровывают.
- Показывают-показывают: если человеку пятнадцать раз повторил "дари из вишлиста", а он покупает то пряник, то морковку - очень хорошо показывают.

Comments

[inlove-again.livejournal.com]

а стручковая фасоль как гарнир совсем не нравится? имхо, это ужасно вкусно )

[krissja.livejournal.com]

ужасно вкусно, но часто мне ее нельзя по личным причинам. Иногда - ем, конечно.
И вот "китайская смесь", которая бамбук с черными грибами, тоже дивная оказалась.

[inlove-again.livejournal.com]

я больше люблю ту, которая рис с овощами. но там как раз рис ))

[kaffeesahne.livejournal.com]

Про овощи, которые не капуста: я в последнее время пристрастилась к сельдерею, который не вершки, а корешки, в суп особенно. Может, он может сойти за гарнир, если потушить, например?

[krissja.livejournal.com]

Может! Только мне его вкус совсем не нравится :(
Я когда-то зиму напролет ела стеблевой сельдерей - организм требовал, а рот печалился :)

[kaffeesahne.livejournal.com]

А, тогда печально :( Тогда разве что кабачки в голову приходят.

[krissja.livejournal.com]

летом буду жарить, люблю их ужасно.

[redtigra.livejournal.com]

а цуккини, небось, и щас в доступе?

[krissja.livejournal.com]

Думаю про них, и про импортные баклажаны; боюсь нарваться на безвкусную хрень.

[redtigra.livejournal.com]

ага. то есть баклажаны тебе можно.
тогда сдаю тебе гарнир, которым я себе практически вырыла яму, потому что Стр его теперь требует минимум раз в неделю. К счастью, Яма неглубокая, потому что готовится с полпинка. Правда, они, кажется, жареные... тебе можно жареные?

Баклажаны - я не чищу, люблю шкурку, но если тебе непрриятно, можно почистить - нарезаем, засыпаем солью, оставляем минут на 40. Потом сливаем сок и ополаскиваем холодной водой.

На сковородке обжариваешь давленый чеснок - 5-6 зубов или больше, как любишь, и тертый имбирь - сантиметра полтора. Позолотело - туда баклажаны, быстро обжариваешь до золотистой корочки. Потом туда же - две ложки кор. сахара или меда, пару столовых ложек кетчупа, пару ложек соевого соуса. если соус сладкий - можно без сахара. Тушишь минут десять. Под конец заливаешь ложкой крахмала, растворенной в трех ложках холодной воды - и еще минут пять. все. можно посыпать кунжутом.

если жареные нельзя - режем чищенный синенький на 4 или 6 частей вдоль, суем в духовку минут на сорок - станут мягко-печеные. вынимаешь, заливаешь тертыми помидорами (ошпарить помидоры ,ошкурить и на терку), туда же чеснока, базилика, киндзы по вкусу. перец-соль, понятно. чуть протушить. все.

баклажаны, если их можно - спасение просто, на них миллион рецептов и все вкусные. совсем безвкусных синеньких не бывает, не волнуйся.

[krissja.livejournal.com]

щасте-щасте! спасибо!
следующий утконос привезет мне баклажанов :))

[redtigra.livejournal.com]

ты в пюре его не пробовала? а чем виновата морковка?

если пакеты желтые, то это точно от нас - в твоем окружении только мы временами заезжаем на трирский мусоросжигательный завод :)

[krissja.livejournal.com]

я его, корневой, запекала с мясом - в принципе съедобно, но у него все равно сельдереевый привкус. Пока не хочется; может, потом.
Морковку и свеклу можно только сырую, в них при готовке Образуется нечто Запретное (полисахариды? Просто какие-то сахары? Не запомнила). Сырой купила, буду тереть :)

Ура, как здорово - у меня внезапный привет от вас :)

[olenita.livejournal.com]

буду ждать вкусного витаминного салата, в смысле, рецепта. Правда, я пока не поняла, почему он в банках.

[olenita.livejournal.com]

а, и мама после последней поездки в Москву, привезла в дом для нас новый продукт: кальраби, по вкусу очень похожая на качанную кочерыжку, только вкусную и не горькую. :)

[redtigra.livejournal.com]

она кОльраби :) выглядит как плод любви двух свихнувшихся зеленых осьминогов, но вкусная :) по-чешски именуется "кедлубна" почему-то. я ее когда увидела впервые - не знала. что это кольраби. смотрю - лежит такое:

и называется - кедлубна. йолы.

стоит выбирать примерно до 10 см в диаметре, более крупные - волокнистые и могут горчить.

[annamarta.livejournal.com]

ух ты, вот это овощ! *в восхищении*

[redtigra.livejournal.com]

она тут еще причесанная такая, на фоточке. в магазинах она обычно валяется, разметав щупальца куда попало :)

[krissja.livejournal.com]

Сумасойти :)
А как ее готовить?

[olenita.livejournal.com]

мама просто чистит и мы трескаем так, дольками. Можно как редьку потереть и с жаренным луком а-ля салат. Мне вкусно.

[redtigra.livejournal.com]

тертая с морковью и яблоками. заправка - какую можешь себе позволить. майонез, сметана, иогурт с лимонным соком.

[krissja.livejournal.com]

о, еще щасте :)

[redtigra.livejournal.com]

будь здорова, дорогая.

[olenita.livejournal.com]

спасибо. Теперь запомню правописание :) После таких-то осьминожных ассоциаций :)))

[krissja.livejournal.com]

так сказали - "разложить по банкам".

[olenita.livejournal.com]

он сродни квашенной капусты? Его нужно на пару дней в банки складировать?

[krissja.livejournal.com]

потом расскажу, если получится!

[olenita.livejournal.com]

понял. Жду :)

[annamarta.livejournal.com]

ой, про еду! давно хочу спросить: любишь ли морскую капусту и можно ли ее тебе?

[krissja.livejournal.com]

думаю, можно; совсем не люблю, считаю ужасно противной на вкус :))

[annamarta.livejournal.com]

покупную и я не очень люблю, но вот мама у меня сама ее делает, и это класс. А уж какой салат из нее и кальмаров получается, ммм!..

[krissja.livejournal.com]

твоя мама, судя по всему, вообще отлично готовит - все ее, что я пробовала, было великолепно.

[rufous-cat.livejournal.com]

Брокколи? Горох (нут), кукуруза? Фасоль, которая бобы? Чечевица? Кстати, чечевица с курагой и орехами - тебе такое можно? Если да, скажу очень вкусный рецепт.

[krissja.livejournal.com]

Брокколи да (она вкусом почти как цветная), все остальное я ем совсем чуть-чуть, раз в неделю в виде пюре к тушеному мясу. Оно мне, кажется, запрещено, но я не уточняла, чтобы совсем не остаться без гарнира, похожего вкусом на картошку.

[kisasabakazlaya.livejournal.com]

Кукуруза запрещена, фасоль и прочее бобовое тоже (а вот стволы фасоли - о боже, как этта буддет паруске? - разрешены), чернослив, курага и орехи в пролете, да и чечевица тоже. Извините )

[olenita.livejournal.com]

стволы фасоли едят?!?! Или всё же речь про стручковую фасоль?

[kisasabakazlaya.livejournal.com]

Дык вот и я стормозила, как это обзывается ) В том смысле, что сами плоды фасоли нет, я явно чурка нерусская как бобовое - нельзя, а льзя вот эти зелененькие порубленные стволы палочки фасоли )))

[kisasabakazlaya.livejournal.com]

Вот - прямо цитирую из памятки Оригитеи: > Фасоль – можно только стручковую, в т.ч. консервированную
Крыся, извините-2 :)

[a-str.livejournal.com]

если они желтые с черным шрифтом - точно от меня :)

[krissja.livejournal.com]

Желтые, с черным, ура!

[test-na-trzvst.livejournal.com]

репа, турнепс какой-нибудь?

[krissja.livejournal.com]

а как ты готовишь репу?

[test-na-trzvst.livejournal.com]

ну, её пекут, варят, добавляют во всякое, от супов-пюре до мясных блюд

[lavinya.livejournal.com]

>> что трудно найти такой гарнир, который горячие овощи, но не картошка, не морковка и без риса; и при этом - не капуста

antipasti:
http://lavinya.livejournal.com/865758.html

[krissja.livejournal.com]

о, это мысль! спасибо!

[krissja.livejournal.com]

Спасибо, рецепт меня спас. Правда, столько масла, чтобы было вкусно, мне нельзя; ну да все равно хорошо. И не капуста, не капуста! %))

[lavinya.livejournal.com]

очень рада!

[lina-des.livejournal.com]

помидоры-цуккини-баклажаны-лук потушить с красным вином. имхо, это в принципе надоесть не может :)
Крысичек, а свое мудрое тело ты мажешь всякими полезностями, чтобы оно подтянутое было?