длинно, про еду

[krissja]

По личной просьбе тяжело трудящейся Реццы - несколько рецептов для ленивых хозяек, измученных общепитом.

Завтракательная каша (самое вкусное, что можно сделать из овсянки).
В средних размеров кружку кладешь:
- две столовых ложки с горкой хороших мелких овсяных хлопьев (настоящих, а не "моментальной каши в пакетиках");
- полстаканчика сливочно-фруктового йогурта;
- чайную ложку сахара (опционально);
- щепотку соли.
Заливаешь кипятком, перемешиваешь, накрываешь сверху блюдцем, идешь в душ. Через десять минут у тебя - не самая невкусная вещь в мире (я овсянку очень не люблю, поэтому так говорю, а девочки мои очень хвалили эту еду).
Когда надоедает вкус - меняешь йогурт на жЫрные сливки.
Когда надоедает со сливками - вовсе убираешь молочную составляющую, заменяя ее четвертью мелко порезанного яблока или жменей сухофруктов и добавляешь чуть-чуть сливочного масла.
Когда надоедает с фруктами - возвращаешь йогурт.
Когда надоедает овсянка - учишься варить манку.

У нас девочки варили - на литр молока стакан манки. Соответственно, на поллитра молока - полстакана манки.
Кипятишь молоко в ковшике (лучше купить тефлоновый, а то замучаешься чистить), добавив к нему пару ложек сахара и щепотку соли. Вскипело - тонкой струйкой всыпаешь манку, непрерывно помешивая варево в ковшике ласковыми движениями. И варишь, все так же непрерывно помешивая (можно не помешивать, но тогда будут комки). Периодически пробуешь. Готово, когда ты считаешь, что вкус тебе нравится.
Готовую кашу наливаешь в тарелку, сверху кусочек сливочного масла - оппа! - и вперед.
Когда надоест просто каша - насыпь в нее при варке изюма.
Когда надоест каша с изюмом - залей сваренную кашу в блендер, добавь живой клубники и взбей - получишь клубничный мусс; недоеденное положи в глубокую тарелку и спрячь в холодильник - вечером будет пудинг.

Про гречку с мясом и рис под крышкой писать?

Comments

[kaffeesahne.livejournal.com]

Можно еще в овсянку вместо сахара ложку меда класть. И фрукты можно свежие. У меня мама это дело любит :)

[krissja.livejournal.com]

меду не надо - в нем полезные вещества разрушаются при нагреве выше 60 градусов, а кипяток явно горячее. А фрукты даааа :)

[kaffeesahne.livejournal.com]

Можно добавить мед уже после того, как кипяток остынет. Правда, размешивается плохо.
О, а знакомые немцы сыпали туда всякие семечки-орешки, только кипятком не заливали, а просто давали немного постоять с йогуртом. Получается более жестко, но тоже вполне ничего.

[krissja.livejournal.com]

получается как мюсли, а я мюсли не очень. То ли дело корнфлексы :)

[kaffeesahne.livejournal.com]

Я и то и другое люблю.
А еще бывает воздушная пшеница в шоколадной или в карамельной глазури :)

[krissja.livejournal.com]

о дааааа! у меня дети ее очень уважают :)

[kaffeesahne.livejournal.com]

Правильные дети, уважаю :)

[tatiana-tasha.livejournal.com]

прааавильно, нечего кушать кашу из пакетиков.

А манную кашу я впервые варила в институте на лабораторке :)
Насыпала в холодную воду манки и стала греть. Увидела как недоуменно-подозрительно смотрит на меня Жора, напарник по лабораторке. Ну кто ж поверит, что я первый раз варю манную кашу в 20 лет, учась на технолога общественного питания :)
В общем, растирал он комочки оставшееся до звонка время.
Варила еще пару-тройку раз в жизни. Мешать надоедает.

[krissja.livejournal.com]

я макароны варила в холодной воде :)

мешать надоедает, ага, поэтому и варю редко. А кушать так люблю!!!

[ryisenok.livejournal.com]

а я по утрам плов без мяса и без риса хлопья без фруктов и молока - залить кипятком, специи по вкусу (у меня пакет универсальной приправы - там уже и овощи сушеные, и соль, и перец) + кусочек сливочного масла. Пока из ванной вернешься - вполне себе горячий завтрак для меня, ленивой.

[krissja.livejournal.com]

ага, тоже вариант. Если кинуть туда ложку натушенного с вечера мяса - так совсем настоящая еда получится. Но у нас не бывает недоеденного мяса :)

[ryisenok.livejournal.com]

у нас бывает, но у нас едоков поменьше :)

Последнее время лидируют тушеные курьи печенки - сразу порционное блюдо и не так уж много телодвижений.
И рыбьи филейки - что-то морское типа пангасиуса или мерлузы помыть, специи по вкусу, можно переложить кругляшами морковки, чуть имбирем и просто в микроволновку минут на в зависимости от веса, но на 6-8 небольших филеек что-то около 8 минут. Получается рыба в собственном соку. Корочки, правда, нет, но по-своему вкусно. И лениво в приготовлении :)

ЗЫ Пошла на штурм холодильника

[zmeyka-taya.livejournal.com]

... когда надоедает сладкая овсянка - в уже залитую кипятком от души добавляешь плавленого сыра и крошишь какого-нибудь мяса. Можно ещё твёрдого сыра покрошить, сыра много не бывает.
Хотя вообще-то её на мясном бульоне варят перед покладкой сыра и добавляют ещё жареный лук.