![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
всеми способами отвлекаясь от работы
Вчера делала куриную лапшу на тему китайской еды. Называется "Если вам надоел просто куриный бульон".
Так вот, если вам надоел просто куриный бульон, значит, у вас его много. Налейте его в отдельную кастрюльку, вскипятите, добавьте пару ложек соевого соуса и еще ложку - какого-нибудь острого (я брала сладкий карри - мне нужна очень тонкая, очень легкая острота). Положите в кипящий бульон тонкую пшеничную лапшу сомен, перемешайте, еще перемешайте... Короче, варится она пару минут при постоянном помешивании.
Уберите кастрюлю с огня. Достаньте тарелки, в каждую тарелку настрогайте побольше зеленого лука (если вы его не едите - режьте крупными кусками, чтобы легче потом было выловить; сам вкус лука там очень нужен, он придает лапше ту самую тонкую легкую остроту), добавьте капельку устричного соуса (можно не доавлять, если не любите соленое), положите чуть-чуть японского майонеза (выделываюсь; обычный вполне хорош), нарежьте в каждую тарелку по половинке небольшого огурца или по три помидорчика черри.
Теперь раскладывайте лапшу. Это не суп, это не макароны в соусе - это нечто среднее, и густое, и жидкое одновременно.
Очень зимняя еда. Соевого соуса только не перелейте - я мужу вчера таки да, оказалось слишком солоно, есть было невозможно.
Так вот, если вам надоел просто куриный бульон, значит, у вас его много. Налейте его в отдельную кастрюльку, вскипятите, добавьте пару ложек соевого соуса и еще ложку - какого-нибудь острого (я брала сладкий карри - мне нужна очень тонкая, очень легкая острота). Положите в кипящий бульон тонкую пшеничную лапшу сомен, перемешайте, еще перемешайте... Короче, варится она пару минут при постоянном помешивании.
Уберите кастрюлю с огня. Достаньте тарелки, в каждую тарелку настрогайте побольше зеленого лука (если вы его не едите - режьте крупными кусками, чтобы легче потом было выловить; сам вкус лука там очень нужен, он придает лапше ту самую тонкую легкую остроту), добавьте капельку устричного соуса (можно не доавлять, если не любите соленое), положите чуть-чуть японского майонеза (выделываюсь; обычный вполне хорош), нарежьте в каждую тарелку по половинке небольшого огурца или по три помидорчика черри.
Теперь раскладывайте лапшу. Это не суп, это не макароны в соусе - это нечто среднее, и густое, и жидкое одновременно.
Очень зимняя еда. Соевого соуса только не перелейте - я мужу вчера таки да, оказалось слишком солоно, есть было невозможно.
no subject
ибо прочтение очень аппетит взбодрило
no subject