![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
а курим мы обычный табак, потому что дури и своей хватает
Как всякая уважающая себя крыса, я люблю печь пироги и кормить ими гостей. Как всякое невероятно ленивое существо, я не заморачиваюсь созданием теста и придумыванием начинки - покупаю готовые слоеные коржи, заворачиваю в них все, что попадется под руку, и потчую гостей результатом своих стараний. Гости почему-то не отказываются. А потом говорят: "Мы к тебе не жрать приехали, а общаться" - а я не знаю, радоваться мне такому комплименту или обижаться.
Но есть у меня два фирменных пирога, которые стоят особняком в ряду вкусных блюд ленивых домохозяек - может, потому, что их хоть как-то можно идентифицировать. Один - это пирог с рыбой, второй - неаполитанская закрытая пицца. На неаполитанскую я приманиваю чудесных существ, как Марусичка - на свой фирменный сырный пирог; а на рыбный когда-то давным-давно приманили меня, и с тех пор слойка с рыбой вызывает у меня нежнейшие чувства. А я - тиран и деспот, потому в этот раз решила делать именно рыбный пирог.
А теперь представьте себе: ночь-полночь, и сижу я, королева такая, за компьютером, и думаю: "Надо бы достать тесто из морозилки... Пирог слепить... Может, завтра? Не, лучше сегодня, а то завтра утром у меня не пирог получится, а хуйзнаетче. Спросонья-то я знамо какая звезда... Да-а-а-а, надо достать тесто из морозилки..." - и так до часу ночи.
Еще одна пикантная подробность: яиц у меня нет. Не то чтобы совсем нет - осталась парочка в холодильнике, - но это именно что на всякий случай, "шоб було". А потому яйцами был озадачен дражайший супруг, ускользнувший на концерт Никольского. Я только и успела, что прокричать вдогонку: "Яйца! Два десятка! И бутылку масла!" Даже не помню, сказала ли "пожалуйста", невежливый я зверь. А яйца затем, чтобы начинка была нежнее и обширнее. Потому что в канонический рыбный пирог полагается рис в начинку, а я люблю нежность и мягкость, так что разбавляю рыбу вареными яйцами.
Меж тем, полночь давно прошла, а у меня ни Германна, ни яиц, и тесто все еще в морозилке.
Скрипя сердцем и больной головой, достаю тесто, раскладываю его возле батареи и понимаю, что если вот сейчас, прямо сейчас, не посплю - буду последним дураком. Потому что тесту часа два надо, чтобы оттаять и вспухнуть, а ЖЖ я уже обчиталась до головной боли.
Сказано - сделано. Ныряю под плед - и тут понимаю, что времени - два часа ночи, и что супруг мой дражайший на пересадку опоздал. А, стало быть, сегодня мне яиц не видеть, не варить и не крошить в начинку - потому что опоздавшие супруги пользуются закрывшимся переходом как поводом явиться домой к вечеру следующего дня.
"Вашу машу трам-пам-пам", - думаю я, и сон мой проходит, как и не было. - "Надо идти за яйцами". Благо у нас тут не Америка, и ближайший круглосуточный магазин - рядом. Но ночь, но холод, но прекрасный повод никуда не выходить - а как же дети, а вдруг они проснутся?..
Смирившись с собственной ленью, понимаю, что начинку придется изобретать на ходу. Святотатство, а что поделаешь...
Холодильник радостно ощерился на меня пустыми полками. "О! Сыр домашний! Почти полная банка!" - воскликнула я. - "Отличная добавка в начинку!" - "Ага. К рыбе," - ехидно подхватил мой внутренний голос. - "Ты еще вспомни, что к рыбному пирогу у тебя на завтра - яблочный грог". Но мы, крысы, отличаемся категорическим здравомыслием и всякие там внутренние голоса не слушаем.
В большую пластиковую миску я разбила два яйца, решив, что мне лень их варить. Был бы десяток - сварила бы, а так... Туда же пошел выковырнутый из банки сыр домашний и остатки найденной в недрах холодильника корейской морковки. Напоследок я открыла две банки сайры (натуральной! без добавления масла!), бросила ее в ту же пластиковую миску (розовую! хотя это совершенно неважно...) и недрогнувшей рукой смешала ингредиенты.
Получившаяся масса выглядела, как ни странно, весьма аппетитно. Впрочем, что угодно покажется аппетитным, если обязать себя не жрать ночами.
Посмотрев на форму для пирога, я вздохнула: рис варить все-таки придется. Уж больно мало получилось начинки.
Даже рис (в который я случайно всыпала чуть ли не полкило соли) не испортил начинки. "Надо будет как-нибудь сделать такой салатик. Рыбный такой", - думала я, облизывая ложку. - "Кошку порадовать. Да и Стрейнджер в Москву собирался, а он рыбу лю-у-убит..."
Теста, как всегда, оказалось больше, чем формы. Начинки - тоже. То ли мне пора покупать форму побольше, то ли научиться наконец рассчитывать продукты.
Как раз когда я защипывала края пирога, пришла смска от мужа: "Еду домой, буду через сорок минут. Яйца все еще актуальны?"
Вези, любимый. Пригодятся.
Завтра в гости собирались Катя с дочкой Машей и Энола с Илюхиным. И я очень надеюсь, что хотя бы Катя не читает с утра ЖЖ.
Но есть у меня два фирменных пирога, которые стоят особняком в ряду вкусных блюд ленивых домохозяек - может, потому, что их хоть как-то можно идентифицировать. Один - это пирог с рыбой, второй - неаполитанская закрытая пицца. На неаполитанскую я приманиваю чудесных существ, как Марусичка - на свой фирменный сырный пирог; а на рыбный когда-то давным-давно приманили меня, и с тех пор слойка с рыбой вызывает у меня нежнейшие чувства. А я - тиран и деспот, потому в этот раз решила делать именно рыбный пирог.
А теперь представьте себе: ночь-полночь, и сижу я, королева такая, за компьютером, и думаю: "Надо бы достать тесто из морозилки... Пирог слепить... Может, завтра? Не, лучше сегодня, а то завтра утром у меня не пирог получится, а хуйзнаетче. Спросонья-то я знамо какая звезда... Да-а-а-а, надо достать тесто из морозилки..." - и так до часу ночи.
Еще одна пикантная подробность: яиц у меня нет. Не то чтобы совсем нет - осталась парочка в холодильнике, - но это именно что на всякий случай, "шоб було". А потому яйцами был озадачен дражайший супруг, ускользнувший на концерт Никольского. Я только и успела, что прокричать вдогонку: "Яйца! Два десятка! И бутылку масла!" Даже не помню, сказала ли "пожалуйста", невежливый я зверь. А яйца затем, чтобы начинка была нежнее и обширнее. Потому что в канонический рыбный пирог полагается рис в начинку, а я люблю нежность и мягкость, так что разбавляю рыбу вареными яйцами.
Меж тем, полночь давно прошла, а у меня ни Германна, ни яиц, и тесто все еще в морозилке.
Скрипя сердцем и больной головой, достаю тесто, раскладываю его возле батареи и понимаю, что если вот сейчас, прямо сейчас, не посплю - буду последним дураком. Потому что тесту часа два надо, чтобы оттаять и вспухнуть, а ЖЖ я уже обчиталась до головной боли.
Сказано - сделано. Ныряю под плед - и тут понимаю, что времени - два часа ночи, и что супруг мой дражайший на пересадку опоздал. А, стало быть, сегодня мне яиц не видеть, не варить и не крошить в начинку - потому что опоздавшие супруги пользуются закрывшимся переходом как поводом явиться домой к вечеру следующего дня.
"Вашу машу трам-пам-пам", - думаю я, и сон мой проходит, как и не было. - "Надо идти за яйцами". Благо у нас тут не Америка, и ближайший круглосуточный магазин - рядом. Но ночь, но холод, но прекрасный повод никуда не выходить - а как же дети, а вдруг они проснутся?..
Смирившись с собственной ленью, понимаю, что начинку придется изобретать на ходу. Святотатство, а что поделаешь...
Холодильник радостно ощерился на меня пустыми полками. "О! Сыр домашний! Почти полная банка!" - воскликнула я. - "Отличная добавка в начинку!" - "Ага. К рыбе," - ехидно подхватил мой внутренний голос. - "Ты еще вспомни, что к рыбному пирогу у тебя на завтра - яблочный грог". Но мы, крысы, отличаемся категорическим здравомыслием и всякие там внутренние голоса не слушаем.
В большую пластиковую миску я разбила два яйца, решив, что мне лень их варить. Был бы десяток - сварила бы, а так... Туда же пошел выковырнутый из банки сыр домашний и остатки найденной в недрах холодильника корейской морковки. Напоследок я открыла две банки сайры (натуральной! без добавления масла!), бросила ее в ту же пластиковую миску (розовую! хотя это совершенно неважно...) и недрогнувшей рукой смешала ингредиенты.
Получившаяся масса выглядела, как ни странно, весьма аппетитно. Впрочем, что угодно покажется аппетитным, если обязать себя не жрать ночами.
Посмотрев на форму для пирога, я вздохнула: рис варить все-таки придется. Уж больно мало получилось начинки.
Даже рис (в который я случайно всыпала чуть ли не полкило соли) не испортил начинки. "Надо будет как-нибудь сделать такой салатик. Рыбный такой", - думала я, облизывая ложку. - "Кошку порадовать. Да и Стрейнджер в Москву собирался, а он рыбу лю-у-убит..."
Теста, как всегда, оказалось больше, чем формы. Начинки - тоже. То ли мне пора покупать форму побольше, то ли научиться наконец рассчитывать продукты.
Как раз когда я защипывала края пирога, пришла смска от мужа: "Еду домой, буду через сорок минут. Яйца все еще актуальны?"
Вези, любимый. Пригодятся.
Завтра в гости собирались Катя с дочкой Машей и Энола с Илюхиным. И я очень надеюсь, что хотя бы Катя не читает с утра ЖЖ.
no subject
слоеное тесто требует очень много внимания и труда. И получается у большинства хозяек не с первого раза. Покупное проще и увереннее :)
no subject