про как дела

[krissja]

- Дееееети, а у меняаааа...
- Кризис?
- Депрессия?
- Месячные?
- Коптильня!!! Однако хорошего вы обо мне мнения...

Позавчера закоптила восемь куриных ног, сегодня - четыре речных форели.
Рыба получилась - ащще. Не воняет, сочная, нежная, коптильню после неё чистить проще, чем после курицы.
Но.
Некрупные речные фореи набиты тонкими мелкими костями.
Так что я в замешательстве. С одной стороны - это дико вкусно, с другой - очень кости мешают.
Знаете ли вы какую-нибудь рыббу, не слишком сухую (не минтая), с совсем мало костей (типа тилапии) и вдобавок не вонючую (идеальная во всех остальных отношениях скумбрия не проходит по этому признаку)? Белый амур вонючий тоже, а жаль.
Вообще надо попробовать закоптить филе тилапии, может получиться прикольно.

Кто читал "Чёрный город" Акунина про Фандорина - Изя всё? Или есть продолжение? А то мне что-то грустно - но ведь по ходу дела ясно, что были потомки.

Comments

[rallykisa.livejournal.com]

Я читала пару лет назад. Вроле и все, но мне кажется, что намек на продолжение есть.

[krissja.livejournal.com]

потомки же есть! официальные, не боковые ветки.

[reanstrain.livejournal.com]

ну так эта, Гюльчатай местная, выродить может потомка.

[krissja.livejournal.com]

не может! я уже тоже об этом подумала - а потом вспомнила, что после рождения сына она попросила доктора сделать так, чтобы детей больше у нее не бывало никогда вообще совсем - чтобы не делить любовь к сыну с кем бы то ни было ещё.

[reanstrain.livejournal.com]

ха!
а тут бац и сурприз!

[lina-des.livejournal.com]

Дорада хороша, мягкая-белая, не воняет и костей вменяемо

[krissja.livejournal.com]

вот кстати да, дорада. Должно получиться идеально, и из костей у нее - позвоночник и перья.

[n-artemova.livejournal.com]

Речные все костлявые, надо морских брать

[krissja.livejournal.com]

похоже на то.

[ecceterra.livejournal.com]

Мало костей в хеке, не знаю, как поведет себя при копчении.

От Акунина ждется продолжение и именно из-за логики наличия потомков. Вот напишется ли.

[krissja.livejournal.com]

я правильно помню, что пока потомков нет?

[ecceterra.livejournal.com]

Как нет? Потомки давно у него - в Алтын-Толобас, Детской книге, Внеклассном чтении и еще где-то.
Так и выходит, что не мог наш герой погибнуть в последней вышедшей книге.
Но захочет ли автор дорассказывать или предоставит нам самим додумать, кто знает.

[krissja.livejournal.com]

так я, собственно, ровно об этом! потомки заявлены и вполне себе здравствуют, но, насколько я помню, в этом цикле книг ещё никто никого не родил.

[ecceterra.livejournal.com]

Что-то представилась демонстрация потомков такая к Акунину: "Где отец мой? Где мать моя? " :)

[sichan.livejournal.com]

где-то я читала, что речную лучше жарить, перед жаркой надрезать бока рыбы "решеткой": так оксти перерубаются, лучше прожариваются и почти не ощущаются потом.

не знаю, будет ли тебе полезно, но - вот.

а не вонючую рыбу не знаю. треска, разве что? и то пахнет.

[krissja.livejournal.com]

не, не будет. Я интересуюсь копчением малокостлявой рыбы, а не жаркой сильнокостлявой.

Про треску думала, решила, что для копчения она очень сухая.

[petrovna.livejournal.com]

Закопти филе семги на коже.

[krissja.livejournal.com]

по 30 лева за кило я ее лучше засолю!

[neivid.livejournal.com]

Кефаль. Сбрызнуть смесью лимона, перца и соли, и коптить. Атас.

[krissja.livejournal.com]

а вот есть ли у нас кефаль, интересно.
спасибо, кефаль жареная вкусная, а я совершенно о ней забыла.