krissja | первый снег

Entry tags:

первый снег

...и ровнехонько когда Жанна Петровна с Леной уже зашли к нам домой, но еще не разделись, не присели и не согласились на кофе, мотивируя краткосрочность своего визита тем, что только блох им и не хватало, и я уже успела похвастаться Внезапным Подарком Рессички - позвонила она сама:
- Девочки, снег! На улице метель!
И мы побежали в туалет, распахнули балкончик и зырили, как падают крупные белые хлопья. Правда, очень редкими струйками. И моментально растворяются на тротуаре.
- [артикль], [причастие] снег, - приговаривала Жанна, только что вернувшаяся из Москвы и хлебнувшая Этого всем организмом. - А у нас летняя резина...
Через пять минут все кончилось. Дети даже одеться не успели, а от снега только мокрый асфальт и остался.

Когда мы притащили к печке кресло, там немедленно возникла девочка Даша. Стала валяться, зырить на огонь, читать, смотреть кино, есть, обниматься с котиком, и вообще у нее там теперь гнездо.
Вот сегодня утром я встала - а Даша уже затопила печку и лежит в кресле с книгой и булочкой. И по дому медленно растекается тепло, чуть пахнущее дымом (а и все равно она развела огонь лучше и чище, чем это накануне сделала я сама).

Сегодня купила в Билле целую курицу и дикое количество свеклы, и запекла и то, и другое в печечной духовке. Йих-ха-а! Экономный человек в моей голове пляшет качучу, и ему пофиг, что свеклу, раскатанную по всей духовке*, было очень горячо и неудобно вынимать, а курица слегка пересохла.
Завтра будет винегрет. И теперь мне хочется купить большую баранью ногу, или еще какое мясо - много! - и печь его до-о-о-о-олго...
...все равно ведь мы топим весь день. Можно заодно и готовить.
И кстати я нашла, в чем: у меня есть стеклянная курятница - круглая кастрюля из закаленного стекла. Собственно, в ней я курицу и ага - только крышкой не закрыла, вот все и подсохло чрезмерно.

!!!на следующей неделе вторая смена!!! УРАААА!!!
(Рессичка услышала и вздохнула непроизвольно: "Какой ужас!" - она жаворонок, ага. Невероятно: они бывают! Скока вижу - все не верю :))

а еще, а еще, а еще!
В Москве в Старбаксах стали продавать их собственный сиропный пряничный ароматизатор. И ЖАННА ПРИВЕЗЛА МНЕ БУТЫЛОЧКУ!!!
Я самый щисливый зверь на свете: у меня лучший кофе с лучшим ароматизатором.
Ужасно жажду еще десять, нет, сто таких бутылочек. Чтобы на весь год хватило всех друзей угощать.
Жанна - невероятная. Взять и привезти мне Щасте (а заодно - годовой запас моего любимого сахарозаменителя и много чего еще). Нуваще.
И, будто этого было мало, заодно притащила мне домашний набор "сделай сам лучший имбирный чай в своей жизни": имбирь, самодельные апельсиновые цукаты и палочки корицы.
Завтра залью кипятком прямо в кувшине и буду пить весь день.

______
* - понятное дело, каждая свеколка была одета в личное пальто из фольги.

Flat | Top-Level Comments Only

Мне кажется, что баранья нога скорее засохнет. А вот свинячья...

обеи засохнут, если в фольгу не одеть!

крыська! готовить в печке - это нереальное щастье :)

даааа!
сейчас пойду гречку туда присуну.

два года жила в деревне и готовила в печке
там конечно надо не запекать, а тушить - дивное жаркое получается
но главное - в ней варят "медленные русские супы", они в ней не столько варятся, сколько "доходят"
ну и эксклюзив: пшеничная каша, ее без печки вообще не приготовишь, поэтому те два года она у нас была непрерывно
это просто супер-еда

Плюсую. А еще топленое молоко и гурьевская каша. Да и просто гречка из духовки гора-а-аздо вкуснее.

кстати, топленое молоко! а как его делать, в смысле - на какой примерно температуре и сколько часов?

Сама не делала, врать не буду. Мама в русскую печку ставила, когда основной жар спал и угольки почти не горят, за ночь доходило. В буржуйке можно ставить сбоку, не над жаром, а то просто выкипит все.
Упаривается раза в полтора.

о, расскажите мне, пожалуйста, о том, что как лучше готовить, как складывать и сколько держать (и на какой примерно температуре - у меня на духовке градусник, - или на каком примерно огне).
а пшеничную кашу как делать?

если вы уже умеете получать ровный жар, то пока топится можно готовить как на плите - котлеты жарить или блины, варить макароны и картошку так, чтоб они не разваривались, да что угодно
а некоторые вещи лучше готовить на падающем жару, чтобы настоялись - каши рассыпчатые, кулеш, тушеное мясо или бульон, солянки всякие. Дополнительный бонус - что они долго горячие, не надо разогревать
а когда уже жара нет а есть тепло, "вольный дух" - туда тесто можно поставить на какой-нить подставочке
пшеничная каша варится из цельных зерен пшеницы, так что для начала надо их купить - может на фермерском рынке или какой-то магазинчик специальный, иногда эти зерна продают где корм для животных )))
я подростком в Белорусии отдыхала на базе, где они своих спортсменов оздоравливали - и там этой кашей каждый день кормили, мы прям подсели на это дело, ни на что не похоже, но чувствуешь, что это настоящее что-то
а много лет спустя я нашла в Москве где эту пшеницу можно брать и мы ее в скороварке готовили, но настоящая каша как раз в печке получается, ей надо до-олго набухать
если уж совсем взять негде, то правильно сваренная перловка с маслом прокатит

Интересно, я печеную свеклу ни разу в жизни не встречала) надо попробовать.

у меня многие знакомые пекут, чтобы не варить - так чище и вкуснее, - а мне лень было гонять большую электродуховку ради одной свеклы. Вот и дождалась удачного стечения обстоятельств :)

Вот эти вот артикль и причастие я говорю каждый зимний день, когда выхожу на улицу.

и я так говорила! каждый день, даже не выходя!
а у нас нет снега :) ближайшие дни - облачные, но все равно очень светлые.

Теперь нужны еще такие специальные щипцы, чтобы свеклу и картошку из духовки вынимать.

кстааааати.

А если, например, жаркое в глиняных горшочках?

кто оставил горшочки в Москве, тот я.
куплю большой плоский горшок (чтобы много маленьких не доставать из духовки) - и буду печь. Жаркое. В горшке.
офигенско должно получиться.

Везде уже был первый снег! А у нас до сих пор не. :(

это ж щасте, что не.

Мне-то да! А ребенок говорит, что зима не настоящая! :)

А я, а я наблатыкалась цукаты делать КАК НАДО-всю жизнь мечтала, три выходных подряд упорно делала, а потом ела))))))) теперь знаю правильный рецепт)) (важничает)

О, любимый мой джинджер-ти! ) Имбирь-лимон-мед! Еще я себе пристрастилась варить смородиново-яблочный компот, и, если в конце кинуть корицы и еще каких пряностей, получается вполне глинтвейн.

Имбирь с апельсином должен быть волшебным! )

ДА! абсолютно волшебный!

Flat | Top-Level Comments Only

первый снег

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject

no subject