интересное про еду

[krissja]

Факт состоит в том, что для всех разрешенных Е-шек и компонентов ароматизаторов вредность проверена и параметры безопасности закреплены. А все натуральные продукты (включая разную натуральную косметику, БАДы, масла для ароматерапии и кучу остального) считаются безвредными лишь потому, что их вредность никто не мерял и ни в одном законе не фиксировал.

отличная статья про пищевые добавки, если вы так же интересуетесь темой, как и я

Comments

[mahotsukai.livejournal.com]

Была бы отличная, если бы не являлась рекламной херней от гражданина, работающего в соответствующей отрасли. Очередной Трикотель на нашу голову. И ударить его тяжёлым предметом лично мне хочется не меньше, чем не так давно прорекламированную тобой даму с орторексией, которая аж после креветок первую воду выливала, потому что "там вредные вещества".

Я кстати тоже не перечитываю маниакально "количество Е-шек на этикетке". Но при этом большая часть магазинного ассортимента мной вообще не рассматривается как съедобное. По той простой причине, что оно тупо невкусное. Сколько бы меня подобные flavorchemist граждане не уверяли, что "синтетические продукты по свойствам ну ваще как настоящие".

[xsi.livejournal.com]

Вопрос про "невкусное", по-моему, в данном случае не в "синтетические продукты по свойствам ну ваще как настоящие", а в том, какую комбинацию ингредиентов и Е запихивают в один продукт. Такого в природе или при домашнем приготовлении уж точно не встретишь.

Ну, и вольно ему говорить о содержании Е в монопродуктах "надо съесть 750 грамм майонеза чтобы получить суточную дозу бла-бла-бла", а о том, что 10 % этого Е в хлебе на завтрак, 15% того же Е в сыре и 20 - в колбасе, а потом еще обед и ужин, вот и превышение дневной нормы при, казалось бы, разнообразном питании, об этом он предпочитает умалчивать.


Нет, я не сторонница образа "все натуральное, желательно с рынка или из секции bio в супермаркете", более того, я химик по образованию, более того с пищевой промышленностью тоже работала, и всякие Е-содержащие продукты покупаю без опаски. Но... Да, не люблю заказные статьи и массовую истерику. Как о "Е - это так вредно, мы все умрем!!!", так и о "Е - это прекрасно и полезно для массового производства!", так и о "Эковер - био-средство для стирки, все остальное - отстой и отрава!"

[mahotsukai.livejournal.com]

Да, не люблю заказные статьи и массовую истерику. Как о "Е - это так вредно, мы все умрем!!!", так и о "Е - это прекрасно и полезно для массового производства!"

Вот и у меня ровно то же самое.

[krissja.livejournal.com]

орторексия и вот это вот - разные полюса одного пищевого безумия, что да, то да. Мне, собственно, из всего текста важна была идея "количественная вредность пищевых добавок тщательно исследована, хотя полезность или неполезность природных материалов не исследовал никто" - остальное шло прицепом :)

(frozen comment)

[flavorchemist.livejournal.com]

Это нормальная реакция, когда человек свою глупость и неумение читать закрывает эмоциями. Даже если Вы меня ударите, факты от этого не поменяются. И батхерт у вас не исчезнет.
Кстати, никакой херни, тем боле рекламной, там не написано.

(frozen comment)

[mahotsukai.livejournal.com]

Милый, да что ж вы, что у себя в журнале, что в чужих, где появилась на вас ссылка, бросаетесь с эпитетами наперевес, даже не вникая в смысл комментариев? Прям как сектант, которому на святыню плюнули, честное слово... :(

(frozen comment)

[flavorchemist.livejournal.com]

оооо у вас забывчивость?
Позволю дать совет. Если вам не нравятся факты - спорьте с фактами, а не пытайтесь найти проблему в людях. То, как это делаете вы - по определению слив (http://ru.wikipedia.org/wiki/Ad_hominem). ))))

(frozen comment)

[krissja.livejournal.com]

здесь у меня - мирная территория. Хотите ругаться - есть другие места.

[mahotsukai.livejournal.com]

Оль, да ладно, я вон не ругалась.
И даже интересно было бы узнать от человека вопрос, какой реакции он от меня добивается и чего хочет. С тезисом "если бы вся эта химия, которой пичкают жратву, была вредна, жратва не появилась бы в продаже" я согласна. Но при этом я не покупаю большую часть того, что продаётся в наших магазинах, потому что привыкла кушать вкусно и хорошо. Зачем мне отказываться от этой привычки, если это вполне можно себе позволить? Или ему так принципиально, чтобы все вокруг потребляли, к примеру, филе форели, которое продаётся в вакуумной упаковке, а не покупали свежую рыбину и не солили её самостоятельно?

Факт-то, вокруг которого всё крутится, один. По большей части конечный результат невкусен, несмотря на всю свою безвредность. Ясное дело, что если поставить цель, можно приучить себя и к магазинной колбасе. Можно и зайца научить курить. Только зачем?