по последней - и спатки

[krissja]

Дивная птица индейка, все в ней хорошо, особенно темное мясо, идеально нежное и упругое, напоминающее вкусом то свинину, то говядину - смотря как приготовишь. Сегодня я сделала индейку с классическим вкусом - никакой азиатчины, даже вместо соевого соуса - соль.
Две небольших луковицы изжарила в растительном масле до темно-золотистого цвета.
Филе голени индейки (700 грамм) нарезала некрупными кусками.
Кинула в лук, помешала, пока не надоело, обжаривая со всех сторон. До этого момента хотела делать индейку жареную - передумала, решила тушеную.
Полпакета замороженного болгарского перца туда высыпала, в индейку.
Огонь уменьшила с самого большого на половину мощности.
И под крышкой подержала индейку еще минут двадцать, посолив как следует и прокрутив над ней смесь перцев.
Ах какое получилось мясо!
И соус дивный :)
Детям подала с картофельным салатом, сама ела со свежим огурцом и припущенной на пару цветной капустой.

Comments

[silvara-v.livejournal.com]

а теперь пожалуйста расскажите про картофельный салат, если можно )

[krissja.livejournal.com]

самый простой: картошка, горошек, свежие и маринованные огурцы. Можно добавить морковь, можно вареное мясо. Заправлять либо сметаной с горчицей, лимонным соком, солью и сахаром, либо натуральным йогуртом с теми же ингредиентами.