любимые рецепты

[krissja]

Нужны крылья, соус и гриль (духовка).
Крылья нарубить порционными кусками (плечики и эээ то, что после плечиков; "пальчики" - самая крайняя часть крыла - не годятся, хотя сегодня я пожарила и их).
Смешать соус-маринад (у меня было 3 части соевого соуса, 2 части терияки, 2 части клюквенного сиропа и 1 часть темного бальзамического уксуса. Но в принципе - совершенно безразлично, что будет за маринад, хоть вода с перцем и порошковым чесноком; главное - консистенция: должно быть жидко, совсем жидко, как водичка).
Взять большую миску, поднос с нарубленными крыльями, чашку с соусом и обычный шприц (я беру двухмиллилитровый - хватает на два крыла, и иголка у него удобная; шприц побольше - в руке неудобно лежит, а меньше уже просто некуда :)), удобно устроиться сидя.
Набрать в шприц соуса, надеть иголку и инъекцировать каждый кусочек курицы примерно миллилитром маринада, вливая по чуть-чуть несколько раз. Для "плечиков" (где одна косточка) - три внутримышечный укола; для другой части (где две косточки) - два подкожных и один внутримышечный (меж костей).
С пустого шприца снимать иголку, наполнять соусом шприц, затем снова надевать иголку. И так развлекаться, пока курица не кончится :)
Соответственно, наколотые кусочки складывать в миску.
Остатки соуса-маринада вылить сверху (если были "пальчики, то их надо было положить вниз; они промаринуются остатками соуса).
Пару часов подождать - и запекать в гриле (духовке) на хорошем огне (я делала -15 минут на седьмом из девяти делений, и потом еще минут 10 - на пятом). Духовку предварительно прогреть, чтобы крылышки сразу "схватывались" и не упускали драгоценный сок.
Жрать с мягким ароматным черным хлебом и свежими помидорами, порезанными на четвертушки.
Быстро и здорово, а вкусно-то как!