про вино

[krissja]

Да, а вино было очень клёвое. Эта винарня - шато Сунгурлари - представляло свои первые работы в "Старой Варне" пять лет назад, и меня тогда очень жаль, что не было; зато я попробовала сейчас:

Увидите в магазинах - берите смело, дивные белые, отличное розе. Вот к ним состав:


Первое - лёгкое и пийкое (пивкое? блин, легко и радостно пьющееся, особенно под брынзовые сыры), без характерной рислинговой кислоты; второе и третье - вкусные интересные белые вина, прозрачные, свежие и перерождающиеся в тёплые от тепла и воздуха; третье особенно хорошо бы пошло к печёной рыбе. Розе - чуть колючее и весёлое (но для меня большинство розе - прыгучие цветочные летние вина). Пятое вино моим спутникам показалось слишком кислым, я же нашла в нём сладость, сочетая его с брынзой; шестого вина я не почувствовала вообще - но раньше мой ресурс восприятия истощался на четвёртом, так что дело движется.
Винарная изба "Стара Варна" зы бэст. Где бы я ещё столько вкусного попробовала в такой прекрасной компании.

Comments

[dr-fred.livejournal.com]

питкое )

[krissja.livejournal.com]

о!

[selfmade00.livejournal.com]

Пивучка. В симультанном переводе на аборигенского - Къркъндучка. Или "Младо къркънде совиньон от новата реколта". Впрочем какой там Ризлинг, Мискет и пр. У Сунгунрларе, только Шардоне. Оно там смутировало и совьсемь особое, ничего чем француШкого. Ризлинг там Ркацители и т.д. солома, я собирал студентом в Бяле, знаю. У болгар гвоздейчик, это Отел - бывает белого и черного. Сока у черного (шира называется)такой у него сладостю, что вцепеняются такие одни мышцинчечки у челюсти. Потом не меньше минут 3, можно только ревать как корова, замнутым ротом. К сожалениу не наращивают для промишлености.

[krissja.livejournal.com]

Ооооо много ми харесва сира, сира с мерло и сира с мавруд. Въобще хаесвам младите български винари - много са амбициозни, много са интересни; и вината са същите - интересни и многообещаващи. За сожаление, не съм ценител - само любопитник :)
(мерси за къркъндучката, собирам подобните изрази, макар и слабо запоминавам)