krissja | адресное

Ах, какой был цуккини!
Китька Оболенская привезла мне его с собственной дачи, токашто сорванный, длинный, плотненький и зеленый. Внутри он оказался нежным и упругим, совсем юным, с крошечными почти незаметными косточками. Я срезала с него шкурку специальным ножом (спасибо Тескоме), нарезала толстыми ломтиками (сам цуккини, а не его кожу) и пожарила на сковородке, сбрызнутой маслом и посыпанной солью. Без муки, без никакой панировки, на самом большом огне.
Готовые кружочки раскладывала по тарелке, сверху плюхала на них творога, смешанного с чесноком и устричным соусом, и накрывала толстым срезом сладкого помидора. И ела, не дожидаясь следующей порции. Половину - на обед, вторую - на ужин.
Спасибо, Киттен!