про еду

[krissja]

Вот, например, печенка. Я ее всякую люблю, но куриную проще всего не переготовить.
Разморозила куриную печенку и залила маринадом - лимонного сока выдавила из лимона, устричного соуса из устриц, чуть набрызгала сахарозаменителя, а для полноты вкуса закинула туда же пять зубчиков чеснока, продавленных через пресс. И оставила до вечера.
Вечером печенку панировала, себе - в молотых овсяных отрубях, остальным - в крахмале, и жарила на раскаленной сковороде в приличном слое масла (не очень диетично, хотя вкусно; потом себе жарила на сухой сковороде без панировки).
Оставшееся - оставила сырым; надо было дожарить, к утру печенка стала горчить - черт его знает, из-за лимона или еще из-за чего.

Или вот, например, темное мясо индейки, совершеннейший мой фаворит. Как-то ввечеру захотелось еды, похожей вкусом на борщ, только чтобы мяса много, а капусты вообще не было (потому что не было у меня обычной капусты). Разморозила филе голени индейки, набросала в сотейник крупно порезанного лука, сверху мясо разложила, сверху помидорами залила, посолила, добавила чуть сахара (помидоры его требуют) и тушила минут сорок. Потом посмотрела в морозилку - а овощи-то у меня и кончились почти: выудила полпакета резаного перца и пакет цветной капусты; мало, пришлось добавить опят. С опятами и паприкой все это тушилось еще минут двадцать, потом я закинула цветную капусту, подождала, пока вскипит, и выключила. Капуста отлично дошла на остывающей плите, она вообще сцуконежная.
Еда получилась вкусом точь-в-точь как борщ, который у нас принято было варить: без свеклы и на курином бульоне. Вика ела только цветную капусту и чуть-чуть индейки, Даша - только те овощи, которые не цветная капуста, СергейЮрьич просто молча съел все предложенное, а зато Харону очень понравилось - из чего мы делаем вывод: Харон - зайчег, а остальные избалованы.

Ничто так не повышает привлекательность ужина, как отсутствие завтрака и обеда: пока мы с Шейлой рожали, Даша по моему указанию тушила мясо. Каждый раз, когда дети приоткрывали дверь и спрашивали, не надо ли нам чего, запах тушащегося мяса распластывал меня по полу. Потом дети рассказывали, что мясо уже приготовилось, что оно очень вкусное и что они сейчас едят его с макаронами - а мы все рожали.
После четвертого котенка я быстро прибралась в комнате, влетела на кухню, вымыла руки и рванула к мясу. Оно уже остыло и лежало в кастрюле, темное, нежное, аппетитное. Я схватила первое, что попалось, и жадно сожрала, а потом закусила мясом.
Потому что это была половинка луковицы. И она оказалась вкусной.

По рекомендации Собаки_Злой сделала кашу не из овсяных отрубей, а из пшеничных - закинула их в молоко, подогрела, клубники сверху, сахарозаменителя и творога.
Божебожемой как было вкусно. Будто сладкое печенье опустили в молоко и клубникой присыпали, потому что лето, солнце и вообще щасте.
Так что у меня теперь в арсенале целых две каши.

Пока я писала этот пост, в бусный журнал пришел некто со ссылкой на простую и легкую диету. Ха!