про еду

[krissja]

Если три пачки пресного и однородного 18%-ного творога "Благода", похожего вкусом на рикотту, смешать с большой банкой сметаны и двумя яйцами, добавить сахара по вкусу (чтобы было отчетливо сладко, но не приторно), ванили и изюма, а затем печь 40-45 минут на верхне-нижнем нагреве, а потом еще примерно час охлаждать в духовке - получится охуенно вкусная теплая запеканка. Если ее потом выдержать несколько часов в холодильнике - получится чизкейк с изюмом.
Если три пачки пресного и однородного обезжиренного 0%-ного творога "Благода", похожего вкусом на обезжиренный творог, смешать с большой бутылкой натурального йогурта и двумя яйами, добавить сахарозаменителя по вкусу (чтобы было отчетливо сладко, но не приторно), ванили и изюма, а затем печь 40-45 минут на верхне-нижнем нагреве, а потом еще примерно час охлаждать в духовке - получится невкусная теплая хуйня с изюмом. Если ее потом выдержать несколько часов в холодильнике - хуйня станет менее невкусной, но и только.
Некоторые вещи не приготовишь без сахара и жира.
С другой стороны, если недолго жарить говядину в двух видах масла, а потом тушить в сливках и сметане - получится жирная хуйня. Если недолго жарить ее в капле растительного масла, а потом сразу съесть - получится вкусная жареная говядина.
Некоторые вещи исключительно хороши без лишнего жира.
И блин отличить одни от других можно только практически!

Comments

[reanstrain.livejournal.com]

странно, у меня из обезжиренного творога получается вполне съедобная хуйня без сахара и жира. правда, и творог фермерский, не магазинный...

[krissja.livejournal.com]

В сравнении с почти-что-чизкейком, сладким, нежным и крупитчатым, который получается у меня из полножирного творога, запеканка из обезжиренного - совсем не вкусная.
И потом, фермерский обезжиренный - это вроде 7%, а не ноль.

[reanstrain.livejournal.com]

протестую, 5, а не 7! )))

[reanstrain.livejournal.com]

а тут и вовсе подсказывают, что он 0,5% был, другого не едят...

[krissja.livejournal.com]

Ну чо, поздравляю вас, шарики, что вам это вкусно :)

[reanstrain.livejournal.com]

может, всё-таки от творога зависит, на «Благоде» же свет клином не сошёлся. ) я, к примеру, не могу есть суховатый творог, какой бы жирности он ни был, если из него все жидкости выжаты — это страдания, а не еда.
и точно знаю вот, что какао на обезжиренном молоке только чуть хуже, чем какао на воде, потому что какао на воде — преступление против человечества.

[krissja.livejournal.com]

А мне какао на 1,5% молоке вкуснее, чем на 3,2% - мне уже полножирное молоко кажется каким-то неправильным :)
Благода не суховатый, он вполне мягкий, хотя, конечно, не такой жидкий, как творог-в-кишке. Зато творог-в-кишке, обезжиренный по самое нимагу, и просто сложенный в мисочку в размороженной клубникой - ужасно вкусный и безо всякого запекания.

[reanstrain.livejournal.com]

ой, а я и имел в виду 1,5% молоко, а меньше не бывает?
варили как-то на сливках, так там жиринки плавают сверху, фуууууууу... но и на воде тоже фуууу.

[krissja.livejournal.com]

жиринки сверху - фууууу! я как-то вечнохудеющему знакомому кофе сливками заправила - ему было Вот Прям Очень Вкусно, а меня остановил один вид Плавающих Сверху :)
Бывает и 0,5%, но оно на вкус совсем как вода.

[krissja.livejournal.com]

на воде как-то ваще бессмысленно получается. Ничто вместо какао.

[marusya123.livejournal.com]

с йогуртом обезжиренный творог не смешивала,да и Благода специфична на вкус, давно ее не ем, брала Домик в деревне, со сметаной, парой яиц и изюмом и яблоками ела даже привередливая дочь)

[krissja.livejournal.com]

Нольпроцентный?

[marusya123.livejournal.com]

0,5 % он вроде. но чаще делаю из избенковского 5%-го.
отсюда рецепт взяла http://stacy-pole.livejournal.com/1303.html

[krissja.livejournal.com]

Хо! В этом рецепте настоящий сахар, сметана, яйца, мука и сливочное масло. Даже если взять обезжиренный творог - все равно достаточно жирно и сладко для того, чтобы было вкусно :)

[marusya123.livejournal.com]

а кто Вас заставляет жарить яблоки на сливочном масле? я даже не пыталась)
а сахар на стевию заменила. про сметану сразу предупредила)

[marta-ketro.livejournal.com]

В природе есть ещё и девятипроцентный творог, а также творог "Молочное царство", который даже в пятипроцентном состоянии необычайно хорош на вкус. Благода похожа, но качеством ниже.
ну потому что 18+сметана, это жопа во всех смыслах!

[krissja.livejournal.com]

Ага, пятипроцентный творог - компромисс между жопой и хуйней :)
Надо будет попробовать :)

[marta-ketro.livejournal.com]

Только именно что молочное царство, его продают в сети Алые паруса, со времён протасовки я научилась разбираться в твороге, и лучше него не нашла

[krissja.livejournal.com]

*записала в молескин: "побывать в Алых парусах"* :)

[tatiana-tasha.livejournal.com]

Я в мультиварке делаю из нулевого творога запеканки. Творог любой - "Домик", жидкий в тубе, Благода. Вкусно получается. Но с сахаром. Тут даже с яблоками запекала. С жирным творогом вкуснее, конечно. Но и с нулевым не фигня никак.
Но дело вкуса. Но у меня есть мнение гостей, что им вкусно. Но, может, гости просто вежливые :) Но съели :)

[krissja.livejournal.com]

Ой, мне бы тоже было вкусно, если б для меня приготовили!

[tatiana-tasha.livejournal.com]

:)))) логично. Но я и для себя готовлю. Даже более того, купить мультиварку меня заставила лилушкина запеканка с нулевым творогом с нулевым йогуртом. Она была чудесная, как щас помню! :)
У меня муж любит тоже более жирную. Но и обезжиренная мне на завтрак уже не остается :)

[tatiana-tasha.livejournal.com]

О, и я для структуры добавляю крахмал. Может, еще попробуешь? И творог другой возьмешь? Мне просто обидно, что ты вычеркиваешь это блюдо.

[krissja.livejournal.com]

Ну отчего же вычеркиваю! Я нольпроцентный творог прекрасно ем в незапеченном виде, и мне очень вкусно :) А для радости жизни отожрала половину попробовала Серегину полноценную запеканку :)

[igaro.livejournal.com]

а я еще добавлю противного - никакой сахарозаменитель сахара не заменяет, и особенно это чувствуется при термической обработке. Стевия вроде всем хороша! - ан нет, даже компот с привкусом получается.
увыбля

[krissja.livejournal.com]

милфорд хорош, сладкий как сахар. Еще я слышала, что спленда хороша.
Но они, конечно, просто сладкие - безрадостные. Зато и безкалорийные.

[tinriuin.livejournal.com]

Крысечка, а расскажи как в капле масла сделать так, чтобы это можно было жевать? В последний раз я чуть до состояния листа предварительно не отбила, и все равно есть можно было с трудом :(

[krissja.livejournal.com]

Брать для жарки только вырезку :) Ее отбивать не надо ни в коем случае - просто нарезать кусками толщиной в два с половиной сантиметра, замариновать в чем хочешь (можно ни в чем, просто перцем посыпать) и жарить по две минуты на каждой стороне, а потом еще дать отдохнуть пару минут на тарелке.
Еще я слышала, что можно жарить специальное мясо-для-стейков, которое говядина зернового откорма липецкого мясокомбината, продается незамороженным в "Метро", стоит порядка 700 рублей за кг - но сама не пробовала. Но Слепцов писал подробно, а ему я очень доверяю в вопросах еды.
Всю остальную тутошнюю говядину - только тушить. Долго, в чем угодно - в бульоне, в сливках, в сметане, в грибном соусе, в соках и фруктах, в многолуке, - но тушить, а не жарить.

[tinriuin.livejournal.com]

Вы меня утешили, девочки. :)

[tatiana-tasha.livejournal.com]

Я жарю только вырезку. Чтоб избежать огорчений. :)

[tinriuin.livejournal.com]

не узнаю Вас в гриме ;)

[dear-vida.livejournal.com]

Как все точно описано!!! :)
Я творожные запеканки только в пароварке сейчас делаю, чтоб прям творожное суфле было. Но изюм пока нельзя :(

[krissja.livejournal.com]

а яблоки? с яблоками тоже очень вкусно.

[dear-vida.livejournal.com]

не, по моей диете ничего жирного и углеводного, даже фрукты :( один фрукт будет разрешен после достижения нужного веса, но не раньше мая :( зато сейчас, мне кажется, я из топора приготвлю вкусное, были бы отруби овсяные под рукой )))))

[krissja.livejournal.com]

Оу. Оу. Вика, как тебя занесло на такую диету?

[dear-vida.livejournal.com]

Вика много ела и не ходила в спортзал - перестала умещаться в одежду. Увидела знакомую, которая хорошо схуднула+твой пример. Диета Дюканя. Для меня это первый опыт, интересно и очень любопытно. Теперь я понимаю, что сахар и шоколад - это такой НИРИАЛЬНА вкусный наркотииииик. Сложно было первые 2 недели без апельсинов и шоколада, сейчас у меня шоколадный сироп, который можно :) а на апельсины облизываюсь :)

[lavinya.livejournal.com]

очень смешной пост :-))))
можно все же воспользоваться накопленным опытом человечества :-)

[krissja.livejournal.com]

Можно, конечно. Но у всех разные вкусы, что, вощемта, очень видно по комментам.

[lina-des.livejournal.com]

творог не бывает похож на рикотту :)

[krissja.livejournal.com]

я никогда не пробовала рикотты :)