![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
что у меня сейчас открыто
Про еду: Пловомифология - очень вдохновляющее чтение :)
Для себя, про рис в плов, если не удастся найти девзиру: "Пропаренные сорта риса исключались априори. Если был выбор между шлифованным и нешлифованным, предпочтение отдавалось шлифованному. На всякий случай исключались сорта, имеющие отношение к юго-восточной азии, даже по названиям - легко напороться на особо клейкий рис или рис для суши. Далее обращал внимание на зерно: чем крупнее, ровнее по структуре, прозрачнее, без сколов и внутренних трещин - тем лучше (магазинному басмати доверия мало). Если попадается рис арборио (название сорта, частый гость супермаркетов), беру не задумываясь. Наконец, практически любой купленный рис в магазине, если он отвечает заданным параметрам, нужно предварительно вымачивать в подсоленной теплой воде хотя бы пару часов, а потом аккуратно промывать." ©
Плов с цыпленком и вишней, ферганский плов и вообще всякое.
Мясной клуб - говядина для стейков и всякое другое.
Совсем в другом ключе - сайт Евгении Кобыляцкой, которая френд_горацио. Очень познавательные статьи.
Про важное: Стрейнджер, четыре способа воздействия на реальность.
Другое важное: принятие реальности и путешествие во времени.
У меня есть несколько обид, которые никак не уходят. Я осознала их как крайне полезный опыт, более того, из них выросло много прекрасного; а они все равно сидят у меня внутри чуть ниже левого плеча крупными розовыми жемчужинами, и перекатываются, когда я потягиваюсь. И ранят всякий раз, когда я теряю иммунитет.
Это к вопросу о том, зачем вообще записывать и анализировать обиды: а штоп потягиваться можно было без неприятного ощущения :)
Картинки: Зимняя кругосветка МГУ от Лиды Широниной. Балдею от ее картинок.
Просто полезное, что хочу иметь: Пимслеровский курс по изучению английского языка.
Прочту потом: психоанализ и его главное правило.
Крайне полезная ссылка: поиск расписаний наземного транспорта Москвы.
Просто нежное: "Милые дети" Цветаевой.
Мои маленькие электронные друзья, кто еще Лору Белоиван не читал - здесь тексты.
И напоследок - совершенно охуительная новость: Джек - вернулся.
Для себя, про рис в плов, если не удастся найти девзиру: "Пропаренные сорта риса исключались априори. Если был выбор между шлифованным и нешлифованным, предпочтение отдавалось шлифованному. На всякий случай исключались сорта, имеющие отношение к юго-восточной азии, даже по названиям - легко напороться на особо клейкий рис или рис для суши. Далее обращал внимание на зерно: чем крупнее, ровнее по структуре, прозрачнее, без сколов и внутренних трещин - тем лучше (магазинному басмати доверия мало). Если попадается рис арборио (название сорта, частый гость супермаркетов), беру не задумываясь. Наконец, практически любой купленный рис в магазине, если он отвечает заданным параметрам, нужно предварительно вымачивать в подсоленной теплой воде хотя бы пару часов, а потом аккуратно промывать." ©
Плов с цыпленком и вишней, ферганский плов и вообще всякое.
Мясной клуб - говядина для стейков и всякое другое.
Совсем в другом ключе - сайт Евгении Кобыляцкой, которая френд_горацио. Очень познавательные статьи.
Про важное: Стрейнджер, четыре способа воздействия на реальность.
Другое важное: принятие реальности и путешествие во времени.
У меня есть несколько обид, которые никак не уходят. Я осознала их как крайне полезный опыт, более того, из них выросло много прекрасного; а они все равно сидят у меня внутри чуть ниже левого плеча крупными розовыми жемчужинами, и перекатываются, когда я потягиваюсь. И ранят всякий раз, когда я теряю иммунитет.
Это к вопросу о том, зачем вообще записывать и анализировать обиды: а штоп потягиваться можно было без неприятного ощущения :)
Картинки: Зимняя кругосветка МГУ от Лиды Широниной. Балдею от ее картинок.
Просто полезное, что хочу иметь: Пимслеровский курс по изучению английского языка.
Прочту потом: психоанализ и его главное правило.
Крайне полезная ссылка: поиск расписаний наземного транспорта Москвы.
Просто нежное: "Милые дети" Цветаевой.
Мои маленькие электронные друзья, кто еще Лору Белоиван не читал - здесь тексты.
И напоследок - совершенно охуительная новость: Джек - вернулся.