что у меня открыто прямо сейчас

[krissja]

Психологические защиты (никак не могу дочитать) и Неформальный дневник психотерапевта (много толковых вещей себе начитала) и забавная статья Как воспитать лентяя.
Жж-юзер greenarine (хочу ее книжку про Манюню!).
Анализ дивных детских кубиков (тех самых, которые "плодоовощ" и "перфонтана").
Бусины лэмпворк потрясающей красоты и совершенно невозможная медная фурнитура.
Очень красивая свадьба (хотя лично мне к концу картинок здорово не хватало гостей) и статья Картье-Брессона, которую обязательно нужно прочитать.
Про еду: соленое мясо типа мастурбы бастурмы, а также безумный пост на зеркале гелз-онли: Как питаться на тысячу рублей в месяц (дочитав комменты, поняла, что нинавижу плотную сытную советскую кухню с супами с зажарками, пирогами со всем подряд и оладьями семь дней в неделю; а люблю, когда на завтрак хорошая колбаса или копченое мясо с крим-чизом и зерновой булкой, а на обед - жареное мясо с огромным салатом из свежих овощей).
Племяннику, например, может пригодиться: хостелы Санкт-Петербурга.
Статья в "Большом городе" - про пожары.

Comments

[fotoejjiki.livejournal.com]

Крысь, а Крысь, а ты чизкейк каданить делала?

[krissja.livejournal.com]

Да, и он неплохо получается! Хочешь рецепт?

[fotoejjiki.livejournal.com]

А как ты думаешь?)))) Нимагухочучизкейк! Я открыла для себя эту штуку недавно и просто как наркотик)

[krissja.livejournal.com]

это ужасно здорово, когда он у тебя весь, целиком, а не кусочек на тарелочке :)

[fotoejjiki.livejournal.com]

дада, который еще и стоит как крыло от самолета)))

[fotoejjiki.livejournal.com]

Мне очень в Киеве понравился чизкейк. Он такой несколько более творожный. Классный. И стоил всего 40 р за кусочек) а вчера ела - он сильно отдавал такой вот доморощенной запеканкой бррр...

рецепт

[krissja.livejournal.com]

Мы с АннойМартой делали по рецепту ее подруги:
"берем две формы -- такие, чтобы одна в другую входила, та, которая поменьше, в идеале должно быть разъемной. Но если она разъемная, ее нужно снаружи обернуть фольгой, так чтобы в нее не смогла просочиться вода (поскольку форма будет стоять в воде).

для основы торта:
2 пачки печенья (типа юбилейное)
120 гр масла сливочного, мягкого
рубим печенье в крошку и перемешиваем с маслом, в форму выкладываем полученную массу и делаем дно и бортики (очень удобно трамбовать донышком от стакана) и запихиваем эту красоту в холодильник.

Тем временем готовим начинку.
для начинки:
450г сливочного сыра альметте
3 яйца
1 ст сахара
450г сметаны (чем гуще тем лучше)
Взбиваем альметте на минимальной скорости блендера, добавляем сахар, взбиваем до тех пор пока не получится гладкая масса (минутки 2), по одному добавляем яйца, взбиваем и в самом конце добавляем сметану. Должна получиться текучая густая масса (консистенции плохой сметаны :))

Достаем из холодильника основу, вливаем туда массу. Ставим маленькую форму в большую. В большую наливаем горячую (!!!) воду так, чтобы она доходила как минимум до середины торта. И ставим в разогретую (!!!) до 165 градусов духовку. На 50 минут. Через 50 минут духовку выключаем и оставляем чизкейк там еще на час. Через час достаем, аккуратно проводим ножом вдоль бортиков, чтобы пирог отлепился от формы, и убираем в холодильник минимум часа на 4, в идеале на ночь".

Последний раз я делала без водяной бани, и было ничем не хуже, чем с баней.

Re: рецепт

[fotoejjiki.livejournal.com]

Спасибо! В ближайшее время обязательно замутю!

[zmeyka-taya.livejournal.com]

О! Я и забыла, что собиралась этот рецепт попробовать. В выходные пойду в гости не нахлебницей. :)

[krissja.livejournal.com]

оооооо, принести чизкейк - это ж ваще!!!

[yuhhaa.livejournal.com]

Вы смеетесь, барышня, но правила "Как вырастить лентяя" наша школьная директриса на полном серьезе нам втирает на родительских собраниях. "Мы потому людьми выросли, что нам мать грязную тряпку давала вместо куклы - играй! - и мы играли раз в год. А остальное время учились! А вы детям - и игрушки, и компьютер, и сладости! Вот они и не учатся!" - хотя речь шла о том, что дети третий год учат немецкий без учебника. Серега даже хотел Аньку уводить из этой школы, но она была против - "у нас дружный класс".
А тут такое дело: хозяин - барин.

[krissja.livejournal.com]

Директриса - еблан!

[yuhhaa.livejournal.com]

Ага. Еблан - это баклан, у которого вместо клюва - ебло.

ПС, к кулинарным комментам: теоретически я умею готовить чизкейк :).

[zverindrik.livejournal.com]

Восхищаюсь в сторону фурнитуры.

[krissja.livejournal.com]

и я!

[lollip0pa.livejournal.com]

не пойду читать про 1000 рублей, а то у меня в этом месте и так зудит. я только пожив некоторое время одна, поняла, что я не суп не люблю,а то что он на зажарке и жирном мясе. а на постном мясе и всежих овощах я суп оказывается люблю, и меня потом не тошнит, потому что печень не мучается от жирного.
а на завтрак я сегоня ела печень трески, размятую вилкой, перемешанную с зернистым обезжиренным творогом и укропом.

[krissja.livejournal.com]

А я - толстую докторскую колбасу, завернутую вместе с сыром в лаваш, и все это потом прогретое до хруста на сухой сковороде :)
А супы на зажарке я не готовлю никогда. А с бульона сверху убираю жЫр, даже если бульон из постного мяса :)

Почитай, полезно, чо. Даже если не понравится.

[ladybuggtv.livejournal.com]

лэмпворк просто умопомрачительный
свадьба очень красивая - но гостей действительно не хватает

[zmeyka-taya.livejournal.com]

Едрить твою мать. Я в шоке. Какое, оказывается, огромное количество народа ходит в магазин без списка и не умеет варить суп из топора!!!

[yuhhaa.livejournal.com]

:(. Это я :(. Без списка и не умею готовить. То есть как готовить - знаю, но такая фигня получается.
Сегодня в бабушкин фарф для тефтелей добавила чего-там-надо для котлет :(. Бабушка возмущалась, как так я не заметила, что в мясе уже есть и лук, и что-там-надо для тефтелей. Но я это запекла в духовке, получилось вроде бы нормально. Но - мне все равно, что есть, лишь бы нежирное и с укропом.

[teawind.livejournal.com]

Боже, боже. Я в 2006 году жила с бестолочью-бойфрендом и его мамой и кормились мы втроем на мои 1500 р в месяц - из этого "бюджета" я еще изымала денег на проезд. Правда, за квартиру платила мама. Теперь я могу сварить не то что суп из топора, а еще второе, третье, салат и компот )
Как хорошо, что сейчас не приходится этого делать!
:-)

А вам, krissja, большое спасибо за ссылки и за журнал ) с удовольствием вас смотрю!