![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
три дня
5 января - "Не помню, чем занимались"
Отправила СергейЮрьича в мороз и вьюгу на улицу, покупать консервы для кота Тумана.
Изголодавшийся кот слопал целый пакетик "ренала". Впервые за пару недель наелся как следует - консервы к/д совершенно ему не нравились (никогда прежде Туман не оставлял в миске - консерву!), и толстый котик превратился в тощего и костлявого. Хочешь похудеть - ешь гадкое-полезное, и по чуть-чуть.
______
6 января - "Адын, савсем адын"
Утром у нас внезапно забрали детей - бабушка решила, что соскучилась по ним, и выслала дедушку на мороз. Вернулись дети поздно вечером, с собой привезли два мешка бабушкиного салата - рыбного для меня и оливья для Сереги.
А мы остались одни на весь день. И внезапно Кира Пиратова позвала нас назавтра в гости - поэтому я решила напечь Идеального Печенья и к нему сварить яблочного варенья (вообще идея Сестры_мило дарить домашнее варенье вместо бесполезных ништяков очень мне понравилась). И СергейЮрьич отважно вымешивал песочное тесто после того, как миксер отказался это делать.
Печенье вышло чересчур сухим, но все равно вкусным; варенье - совершенно моим. Решив поиграть в перфекциониста, я натянула на баночку поверх крышки - кусок очень деревенской рогожи, и перевязала его клетчатой ленточкой; получилось очень красиво.
Открыла Америку в кулинарии: сделала соус из тушеных овощей.
Сначала крупно порезала и пожарила луковицу на сильном огне, туда же приправ кинула, и крупно порезала морковку. Потом на этом же огне - максимальном для моей плиты, - то ли жарила, то ли тушила, подливая по чуть-чуть то вишневого сока, то куриного бульона (на соседней конфорке варился курий суп), то соевого соуса - и выпаривая до конца, прежде чем подлить снова. Минут через 15-20 этого кулинарного секса морковь стала мягкой, я налила туда бульона; и все, что было в сотейнике, свалила в блендер. И вжикнула до бархатистой консистенции.
И перелила снова в сотейник, и туда курицу кинула, порубленную небольшими кусочками. И перемешала, и еще. И выключила, как только кусочки перестали быть сырыми. И отставила настаиваться.
Соус из жарено-тушеного лука и моркови получился обалденно вкусным, выглядел только не очень - как магазинная баклажанная икра. Но с белым рисом вместе - м-м-м! Даже дети ели с удовольствием.
Если бы не печенье, которое важно было не перепечь, я бы, конечно, не решилась на постепенное доливание-выпаривание, а так было чем заняться. И результат офигенский.
______
7 января - "Мы ездили к Кире в гости!"
И я ничего не сфотографировала! Ни бешено прекрасную и одновременно уютную квартиру, ни голубоглазую кошку, ни кота Пирата, ни прекрасных ребят - ничего!
Мы ввалились к ним, замерзшие и наконец-то доехавшие, и Дима начал развлекать детей, а Кира напоила меня вкуснейшем коктейлем из джина, тоника и домашней грейпфрутовой наливки; а потом мы ели пиццу и болтали, а потом переместились на кухню (барная стойка! рейлинги с приправами!) и болтали, а потом ходили по дому и болтали, в общем, все было очень здорово.
У Киры и Димы очень красиво. И многое сделано не потому, что "так принято", а потому, что так удобно. И мы ничего, ничего не сфотографировали!
Зато так клево посидели :) Мы мало и редко бываем в гостях - да и то случайно, как у АнныМарты с Ильей, потому что кино, на которое мы собирались все вместе, оказалось только через три часа; или совсем уж надолго, как у Стрейнджера и Тигры в Праге. Но как же прекрасно каждый раз получается.
По дороге в метро встретила Алексея, человека из прошлой жизни; Москва - город про встречи :)
Отправила СергейЮрьича в мороз и вьюгу на улицу, покупать консервы для кота Тумана.
Изголодавшийся кот слопал целый пакетик "ренала". Впервые за пару недель наелся как следует - консервы к/д совершенно ему не нравились (никогда прежде Туман не оставлял в миске - консерву!), и толстый котик превратился в тощего и костлявого. Хочешь похудеть - ешь гадкое-полезное, и по чуть-чуть.
______
6 января - "Адын, савсем адын"
Утром у нас внезапно забрали детей - бабушка решила, что соскучилась по ним, и выслала дедушку на мороз. Вернулись дети поздно вечером, с собой привезли два мешка бабушкиного салата - рыбного для меня и оливья для Сереги.
А мы остались одни на весь день. И внезапно Кира Пиратова позвала нас назавтра в гости - поэтому я решила напечь Идеального Печенья и к нему сварить яблочного варенья (вообще идея Сестры_мило дарить домашнее варенье вместо бесполезных ништяков очень мне понравилась). И СергейЮрьич отважно вымешивал песочное тесто после того, как миксер отказался это делать.
Печенье вышло чересчур сухим, но все равно вкусным; варенье - совершенно моим. Решив поиграть в перфекциониста, я натянула на баночку поверх крышки - кусок очень деревенской рогожи, и перевязала его клетчатой ленточкой; получилось очень красиво.
Открыла Америку в кулинарии: сделала соус из тушеных овощей.
Сначала крупно порезала и пожарила луковицу на сильном огне, туда же приправ кинула, и крупно порезала морковку. Потом на этом же огне - максимальном для моей плиты, - то ли жарила, то ли тушила, подливая по чуть-чуть то вишневого сока, то куриного бульона (на соседней конфорке варился курий суп), то соевого соуса - и выпаривая до конца, прежде чем подлить снова. Минут через 15-20 этого кулинарного секса морковь стала мягкой, я налила туда бульона; и все, что было в сотейнике, свалила в блендер. И вжикнула до бархатистой консистенции.
И перелила снова в сотейник, и туда курицу кинула, порубленную небольшими кусочками. И перемешала, и еще. И выключила, как только кусочки перестали быть сырыми. И отставила настаиваться.
Соус из жарено-тушеного лука и моркови получился обалденно вкусным, выглядел только не очень - как магазинная баклажанная икра. Но с белым рисом вместе - м-м-м! Даже дети ели с удовольствием.
Если бы не печенье, которое важно было не перепечь, я бы, конечно, не решилась на постепенное доливание-выпаривание, а так было чем заняться. И результат офигенский.
______
7 января - "Мы ездили к Кире в гости!"
И я ничего не сфотографировала! Ни бешено прекрасную и одновременно уютную квартиру, ни голубоглазую кошку, ни кота Пирата, ни прекрасных ребят - ничего!
Мы ввалились к ним, замерзшие и наконец-то доехавшие, и Дима начал развлекать детей, а Кира напоила меня вкуснейшем коктейлем из джина, тоника и домашней грейпфрутовой наливки; а потом мы ели пиццу и болтали, а потом переместились на кухню (барная стойка! рейлинги с приправами!) и болтали, а потом ходили по дому и болтали, в общем, все было очень здорово.
У Киры и Димы очень красиво. И многое сделано не потому, что "так принято", а потому, что так удобно. И мы ничего, ничего не сфотографировали!
Зато так клево посидели :) Мы мало и редко бываем в гостях - да и то случайно, как у АнныМарты с Ильей, потому что кино, на которое мы собирались все вместе, оказалось только через три часа; или совсем уж надолго, как у Стрейнджера и Тигры в Праге. Но как же прекрасно каждый раз получается.
По дороге в метро встретила Алексея, человека из прошлой жизни; Москва - город про встречи :)
no subject
Но она мне очень нравится.
Печенье дарить тоже хорошо:)
no subject
Ты всегда готовила потрясающе вкусно-уютно и еда появлялась ровно тогда, когда её и хотелось. И ТАКОЙ сахарной корочки на шарлотке как у тебя, мне за все годы моей практики так и не удалось достичь!
А то, с каким удовольствием ты описываешь сам процесс приготовления - стимулирует и возбуждает!
А что за "Алексей из прошлой жизни"?
no subject
А сахарную корочку я утратила! С тех пор она у меня, может, пару раз всего и получалась :( Очень по этому поводу грущу.
Алексей - фамилии не помню, пересекались в школе Толи Зора в последний год моего пребывания там.
no subject
no subject
А сахарную корочку нужно восстановить! Обязательно! Это же самое ценное, что есть в шарлотке!
no subject
no subject
И то был не хлеб вкусным, а состояние!
И воссоздать его или вернуть не получится никак!))) Можно только новые создавать!
no subject
no subject