![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
за два дня
13 июля - "Очень жарко"
Вслед за
Асенькой хочу спросить тех, кто тосковал по жаре: довольны, заразы?
В городе нечем дышать, ну так мы в город не ездим, предпочитаем нехитрые загородные развлечения: горячий душ (в жару это необыкновенно приятно, глубоко очищается вспотевшая липкая кожа, и потом ей, распаренной, еще долго прохладно), сон нагишом и без одеялка, питие домашнего лимонада и купание в фонтанах.
На картинке - гоблины в Петровском дворике, куда мы зашли посидеть по дороге к Катевнику.
Через пять минут после того, как мы пришли, передо мной были две абсолютно мокрых девочки - они захотели поиграть с мальчишками, которые брызгались у фонтана, и я, конечно же, разрешила.
"Надо было сначала одежду снять", - подумала я, представляя себе, как мы сейчас дальше пойдем к Катевнику, и девочки будут мерзнуть в мокрых шортах и майках (они иначе были одеты, чем на картинке)...
- А давай снимем мокрые майки? - сказала Даша.
- А давай снимем мокрые шорты? - сказала Вика.
- Че, в одних трусах пойдете? - офигела я, и тут же вспомнила свое детство в деревне у бабушки, где дети иначе и не ходили.
И мои девочки шли по жаркой солнечной улице в одних трусах и панамках, размахивали мокрыми шортами, и было им здорово.
В глазах людей, идущих навстречу, отчетливо читалась зависть.
А потом мы сушились у Катевника, и в супермаркет девицы мои зашли уже почти совсем сухие, и было нам там щасте и полное истощение кошелька.
Зато я купила Его.
О сазан, король пресноводных рыб, и вновь я приникаю к твоей нежной сладковатой плоти! Как неправы те, кто считает тебя недостаточно изысканным, как ошибаются те, кто говорит, что твое мясо не слишком хорошо пахнет, и пусть таких людей будет больше, пусть весь ты достанешься мне! Весь, со своей нежной плотной шкурой, с костями, которые невозможно проглотить случайно, весь ты будешь мой. Я припудрю тебя мукой и буду долго жарить под крышкой, посыпая лишь солью и смесью перцев; я съем тебя, поливая устричным соусом и рисовым уксусом, с огурцом, с хлебом, с ничем; мне хватит тебя на два дня, и я ни с кем не поделюсь, потому что люблю тебя и соскучилась.
Правда, мне продали замороженного сазана вместо охлажденного, но и это не омрачило моей радости.
______
14 июля - "Очень, очень жарко!"
Как те, кто работают, успевают все остальное? Я только одно могу - или гулять, или работать; все остальное успеваю, а тут приходится выбирать. И вчера на прогулке я столько стонала про как мне хочется уже поработать, что дети милостиво согласились никуда сегодня не ходить.
Так что весь этот невероятно жаркий день мы провели дома.
Вчера у меня сварилась огромная кастрюля бульона; большую часть я разлила по банкам, а из того, что осталось, сварила рамен по рецепту с ютуба - за его аутентичность мне нечего сказать, но получилось очень вкусно.
Итак, в говяжий бульон - там было примерно литр - я положила примерно пять сантиметров корня имбиря, две половинки длинной морковки, несколько стеблей сельдерея, пучок укропа и половину головки чеснока, щедро плеснула соевого соуса, и сварила до готовности морковки.
Потом вынула все, и выкинула все, кроме морковки.
Потом в медленно томящийся бульон кинула грамм 250 замороженных опят (в рецепте были вешенки) и две половинки куриной грудки (т.е. два ломтика большого филе).
Через пять минут вынула куриное мясо, порезала его поперек волокон и залила бульоном, чтобы не пересохло. Опята в это время все варились.
Параллельно я сварила три яйца.
И, когда были готовы опята, в кастрюлю с бульоном я положила пачку китайской быстрорастворимой лапши типа "Доширака" (БЕЗ ПРИПРАВ И МАСЛА!!!). Да, именно так сделали в том ютубовском ролике, из которого я взяла рецепт.
Через минуту я вытащила лапшу, полила ее бульоном с опятами, выложила сверху куриное мясо, морковку и часть яйца, отнесла на окно и сфотографировала.
Все это время свет очей моих Дарья ныла, что такое она не будет, и что хочет просто куриного бульона со звездочками.
- Даш, - говорю ей, потому что немного знаю ее вкус и уверена, что ей понравится. - Бульона попробуй. Ложку вот съешь, не понравится - я от тебя отстану.
Пробует, едва смочив губы в бульоне; кривится:
- Не понравилось! Я такое не буду!
- Окей, лапши попробуй хотя бы ниточку.
- Я даже пробовать не буду, я точно знаю, что мне такое невкусно!
- А мне - вкусно, дай мне лапши, пожалуйста, - вступает Вика. - М-м-м-м, Даша, попробуй! Это обалденно!
- Не буду вообще ничего есть! - взрывается Даша. - Дождусь, пока вы уйдете, и съем йогурт!
Убегает в гостиную, сидит там, надувшись; я прихожу с миской лапши, устраиваюсь за рабочим столиком; Вика притаскивает тарелку куриных крыльев, садится рядом.
- Даш, хочешь куриных ручек? - спрашивает Вика.
- Нет, - бурчит Даша. - Хочу лапши.
- Моей? - удивляюсь. - Вот этой моей отвратительной невкусной лапши?
- С опятами! - говорит Даша, поднимает голову, улыбается лучезарно. - И, кстати, прости, я соврала: бульон мне очень понравился.
- Я же знала! - смеюсь. - Окей, давай я оставлю тебе половину с опятами, а вторую с морковкой и яйцами сама съем. Курицу попробуешь?
- Нет, я отсюда вижу, что она невкусная и жесткая!
- Ты и про лапшу так говорила. Иди, возьми кусочек.
- Ухты, какая нежная и вкусная! И курицы мне тоже оставь, и морковки! Яйца только не хочу.
Вторую половину миски с лапшой (которой мне одной было многовато - я варила в расчете на то, что гоблины присоединятся) Даша всосала как пылесос.
Вика потребовала себе такого на ужин.
Серега тоже попробовал, когда пришел - так что смело можете варить. Рецепт простой, главное - бульон не солить (я посолила, и Вике с Серегой было слишком солоно) и не оставлять лапшу в кастрюле: сколько сварили - столько съели.
Вслед за
Асенькой хочу спросить тех, кто тосковал по жаре: довольны, заразы?В городе нечем дышать, ну так мы в город не ездим, предпочитаем нехитрые загородные развлечения: горячий душ (в жару это необыкновенно приятно, глубоко очищается вспотевшая липкая кожа, и потом ей, распаренной, еще долго прохладно), сон нагишом и без одеялка, питие домашнего лимонада и купание в фонтанах.
На картинке - гоблины в Петровском дворике, куда мы зашли посидеть по дороге к Катевнику.
Через пять минут после того, как мы пришли, передо мной были две абсолютно мокрых девочки - они захотели поиграть с мальчишками, которые брызгались у фонтана, и я, конечно же, разрешила.
"Надо было сначала одежду снять", - подумала я, представляя себе, как мы сейчас дальше пойдем к Катевнику, и девочки будут мерзнуть в мокрых шортах и майках (они иначе были одеты, чем на картинке)...
- А давай снимем мокрые майки? - сказала Даша.
- А давай снимем мокрые шорты? - сказала Вика.
- Че, в одних трусах пойдете? - офигела я, и тут же вспомнила свое детство в деревне у бабушки, где дети иначе и не ходили.
И мои девочки шли по жаркой солнечной улице в одних трусах и панамках, размахивали мокрыми шортами, и было им здорово.
В глазах людей, идущих навстречу, отчетливо читалась зависть.
А потом мы сушились у Катевника, и в супермаркет девицы мои зашли уже почти совсем сухие, и было нам там щасте и полное истощение кошелька.
Зато я купила Его.
О сазан, король пресноводных рыб, и вновь я приникаю к твоей нежной сладковатой плоти! Как неправы те, кто считает тебя недостаточно изысканным, как ошибаются те, кто говорит, что твое мясо не слишком хорошо пахнет, и пусть таких людей будет больше, пусть весь ты достанешься мне! Весь, со своей нежной плотной шкурой, с костями, которые невозможно проглотить случайно, весь ты будешь мой. Я припудрю тебя мукой и буду долго жарить под крышкой, посыпая лишь солью и смесью перцев; я съем тебя, поливая устричным соусом и рисовым уксусом, с огурцом, с хлебом, с ничем; мне хватит тебя на два дня, и я ни с кем не поделюсь, потому что люблю тебя и соскучилась.
Правда, мне продали замороженного сазана вместо охлажденного, но и это не омрачило моей радости.
______
14 июля - "Очень, очень жарко!"
Как те, кто работают, успевают все остальное? Я только одно могу - или гулять, или работать; все остальное успеваю, а тут приходится выбирать. И вчера на прогулке я столько стонала про как мне хочется уже поработать, что дети милостиво согласились никуда сегодня не ходить.
Так что весь этот невероятно жаркий день мы провели дома.
Вчера у меня сварилась огромная кастрюля бульона; большую часть я разлила по банкам, а из того, что осталось, сварила рамен по рецепту с ютуба - за его аутентичность мне нечего сказать, но получилось очень вкусно.
Итак, в говяжий бульон - там было примерно литр - я положила примерно пять сантиметров корня имбиря, две половинки длинной морковки, несколько стеблей сельдерея, пучок укропа и половину головки чеснока, щедро плеснула соевого соуса, и сварила до готовности морковки.
Потом вынула все, и выкинула все, кроме морковки.
Потом в медленно томящийся бульон кинула грамм 250 замороженных опят (в рецепте были вешенки) и две половинки куриной грудки (т.е. два ломтика большого филе).
Через пять минут вынула куриное мясо, порезала его поперек волокон и залила бульоном, чтобы не пересохло. Опята в это время все варились.
Параллельно я сварила три яйца.
И, когда были готовы опята, в кастрюлю с бульоном я положила пачку китайской быстрорастворимой лапши типа "Доширака" (БЕЗ ПРИПРАВ И МАСЛА!!!). Да, именно так сделали в том ютубовском ролике, из которого я взяла рецепт.
Через минуту я вытащила лапшу, полила ее бульоном с опятами, выложила сверху куриное мясо, морковку и часть яйца, отнесла на окно и сфотографировала.
Все это время свет очей моих Дарья ныла, что такое она не будет, и что хочет просто куриного бульона со звездочками.
- Даш, - говорю ей, потому что немного знаю ее вкус и уверена, что ей понравится. - Бульона попробуй. Ложку вот съешь, не понравится - я от тебя отстану.
Пробует, едва смочив губы в бульоне; кривится:
- Не понравилось! Я такое не буду!
- Окей, лапши попробуй хотя бы ниточку.
- Я даже пробовать не буду, я точно знаю, что мне такое невкусно!
- А мне - вкусно, дай мне лапши, пожалуйста, - вступает Вика. - М-м-м-м, Даша, попробуй! Это обалденно!
- Не буду вообще ничего есть! - взрывается Даша. - Дождусь, пока вы уйдете, и съем йогурт!
Убегает в гостиную, сидит там, надувшись; я прихожу с миской лапши, устраиваюсь за рабочим столиком; Вика притаскивает тарелку куриных крыльев, садится рядом.
- Даш, хочешь куриных ручек? - спрашивает Вика.
- Нет, - бурчит Даша. - Хочу лапши.
- Моей? - удивляюсь. - Вот этой моей отвратительной невкусной лапши?
- С опятами! - говорит Даша, поднимает голову, улыбается лучезарно. - И, кстати, прости, я соврала: бульон мне очень понравился.
- Я же знала! - смеюсь. - Окей, давай я оставлю тебе половину с опятами, а вторую с морковкой и яйцами сама съем. Курицу попробуешь?
- Нет, я отсюда вижу, что она невкусная и жесткая!
- Ты и про лапшу так говорила. Иди, возьми кусочек.
- Ухты, какая нежная и вкусная! И курицы мне тоже оставь, и морковки! Яйца только не хочу.
Вторую половину миски с лапшой (которой мне одной было многовато - я варила в расчете на то, что гоблины присоединятся) Даша всосала как пылесос.
Вика потребовала себе такого на ужин.
Серега тоже попробовал, когда пришел - так что смело можете варить. Рецепт простой, главное - бульон не солить (я посолила, и Вике с Серегой было слишком солоно) и не оставлять лапшу в кастрюле: сколько сварили - столько съели.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Да, жарю я в кастрюле с высокими бортами, а не в сковородке - чтобы меньше грязи вокруг.
Готового сазана можно поливать устричным соусом и рисовым уксусом - он тогда на вкус становится точно как копченый угорь в соусе унаги.
no subject
no subject