как приготовить суши дома

[krissja]

Ссылко раз: http://www.andreev.org/albums/sushi.html
Ссылко два: http://www.andreev.org/gunkan-sushi
Очень хочу сделать - роллы с копченым угрем, со сладкой креветкой и огурцом и сыром, толстые роллы с кучей начинок и тонкие - с лососем.
Все делают, а я че, рыжий?

Comments

[olga-nebel.livejournal.com]

о, спасибо. актуально. :)

[ttoommaa.livejournal.com]

Мне интересно где этот товарищ взял сырую рыбу такого качества, что есть не страшно...

[krissja.livejournal.com]

Они в Америке живут, где-то взяли

[ttoommaa.livejournal.com]

Я бы стреманулась наверное :о)
Хотя у наших китайцев можно на выбор карпов всяких из аквариума выловить, но зоставить себя я не могу. Это ж надо выбрать и убить :о(

[olga-nebel.livejournal.com]

а ты рыжий! :)

[larqui.livejournal.com]

Красиво делает.

[tala-tala-la.livejournal.com]

Я делаю с огурцом и лососем (но не сырам, а слабосоленым, боюсь сырого все-таки...)
Попробуй- совсем несложно, правда... :)

[krissja.livejournal.com]

сам такой! :))

[krissja.livejournal.com]

Карп же - речной рыбб, их не рекомендуют сырыми есть. У нас тоже можно карпа, убьют и почистят - сама-то я не умею, я только жарить его люблю и есть :)

[krissja.livejournal.com]

Это, оказывается, так вкусно!

[krissja.livejournal.com]

Я с копченым хочу попробовать, ага. Сырого хорошего качества у нас нету.

[ttoommaa.livejournal.com]

Нет конечно, я в принципе вспоминала что у нас можно свежачком взять. Я рыбу не трогаю пока она не примет вид чучела тушки или филе. Голова вообще на меня смотрит. Особенно ужасно, если пустыми глазницами. У нас, слава богу, есть добрые китайцы, которые рыбу продают целой тушкой, а после взвешивания чистят и разделывают как хочешь.

[krissja.livejournal.com]

А у меня на родине варят уху из рыбьих голов, а потом эти головы объедают. Это очень вкусно, но из всех моих друзей согласилась есть такое только Ксяма :)

[ttoommaa.livejournal.com]

Уху я варю из голов и хвостов, которые от рыбы отрезал Мишка. Потом процеживаю, а что он дальше делает с головами - его дело, я их не трогаю и в кастрюлю стараюсь заглядывать пореже.

[krissja.livejournal.com]

так ты ж уже сделала!

[krissja.livejournal.com]

Слушай, ну у вас же голод-у-океана - у вас просто обязана быть свежайшая рыбба!

[ttoommaa.livejournal.com]

Ну наверняка где-то есть, рестораны же покупают. Но где они её берут я не знаю. Опять же, красная рыба вроде не везде ловится...

[xsi.livejournal.com]

А я с оффтопиком пришла. И просьбой. Что-то я давно у тебя фотографий кошки Феди не видела, соскучилаааась!

[krissja.livejournal.com]

Щелкну завтра рыжулю :)

[olga-nebel.livejournal.com]

Дык я ж только попробовала! Шо значит "сделала"?! Типа один раз сделал - и на всю жизнь наигрался?! Оно ж знаешь как затягивает, мне теперь хочется ишшо.